MojeTworyPrzetwory, MojeTworyPrzetwory
http://mojetworyprzetwory.blogspot.com/
https://zpierwszegotloczenia.pl/przepis/cozze-gratinate-zapiekane-malze

Cozze Gratinate - zapiekane małże

Co tydzień mam dostęp do świeżych - żywych muli.
I choć najchętniej jadam je jesienną i zimową porą, to teraz latem, też chętnie się na nie kuszę.
Pomysł podpatrzony we włoskiej książce, która kryje wiele pysznych włoskich przepisów "CULINARNIA Italia Kulinarna podróż po Włoszech".

Zdjęcie - Cozze Gratinate - zapiekane małże - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Jest przy nim troszkę pracy, bo trzeba mule "otworzyć" przepołowić muszle, do każdej dodać pietruszki, oliwy, czosnku i bułki tartej.
U nas idelanie się sprawdziły na popołudniowym party na balkonie z zimnym piwkiem z sokiem malinowym- pycha!

Zdjęcie - Cozze Gratinate - zapiekane małże - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:

  • około 1 kg małży ( świeżych lub mrożonych)
  • natka pietruszki
  • świeży czosnek
  • oliwa extra virgine
  • bułka tarta

Przygotowanie:
  • muszle dokładnie oczyścić i umyć pod bieżącą wodą
  • czosnke i pietruszkę trobno pokroić
  • gotować około 5 minut aż się otworzą, zamknięte małże wyrzucić
  • usunąć górną połówkę muszli a dolną z mięsem ułożyć w formie żaroodpornej
  • każdą muszlę z mięsem małży posypać czosnkiem, pietruszką i bułką tartą, na sam koniec skropić oliwą
  • piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni kilka minut, około 6-7 aż się nam bułka zarumieni

Zdjęcie - Cozze Gratinate - zapiekane małże - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Smacznego;)