Ciasto z czekoladą. Na rabarbarze.

Zdjęcie - Ciasto z czekoladą. Na rabarbarze. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Chodziła za mną czekolada. Niespotykane, prawda? :)
Konkretnie ciacho z czekoladą. Z dużą ilością czekolady...

Jeśli ciasto z czekoladą, to koniecznie wilgotne.
Tym razem odeszłam od moich etatowych dodatków typu banany, daktyle czy dynia.
Korzystając z sezonu padło na rabarbar, który okazał się równie dobrym rozwiązaniem (jak nie lepszym!)
Mus z rabarbaru w pełni spełnił swoje zadanie - nadał ciastu wilgotności i delikatności.

Mimo że ciacho wyszło wilgotne, jest bardzo puszyste.
Nie za słodkie, ale tak MOCNO czekoladowe.
Kawałki czekolady wprost rozpływają się w ustach... nie, nie przesadzam :)

Przepyszne ciasto, polecam!
Pokuszę się nawet o nadanie mu tytułu "ciacha miesiąca" ;)

Dodam, że żaden z "testerów" nie zorientował się, że ciasto jest na mące pełnoziarnistej.


Zdjęcie - Ciasto z czekoladą. Na rabarbarze. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki
  • 250 g mąki psznnej pełnoziarnistej
  • 1/2 szklanki cukru (u mnie demerara)
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 płaska łyżeczka sody
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 szklanki oleju rzepakowego
  • 2 jajka
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady
  • 500 g rabarbaru (400 g po obraniu)
  • 1/2 szklanki wody


Przygotować mus:
Z rabarbaru odkroić końce, pokroić go w kostkę i przepłukać. Włożyć do głębokiej patelni, zalać wodą i dusić pod przykryciem na średnim ogniu. Kiedy woda się zagotuje zdjąć pokrywkę, zwiększyć ogień i mieszając doprowadzić do odparowania wody - aż mus zgęstnieje (zajmie to ok. 10 minut). Odstawić do przestygnięcia.

Mus, olej i jajka połączyć przy użyciu miksera. W osobnej misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i cynamon. Sypkie składniki wsypać do mokrych i wymieszać łyżką. Dodać posiekaną czekoladę i wmieszać do ciasta.
Ciasto przełożyć do niedużej keksówki (moja to ok. 24x11 cm) i piec ok. godziny w 180 stopniach - do suchego patyczka. Najlepiej sprawdzić już po 45 minutach - a nóż upiecze się szybciej niż w moim szalonym piekarniku ;) Dodatkowo, z podanej porcji zrobiłam dwie muffiny.
Przed pieczeniem wysypałam na wierzch ciasta trochę kropelek czekoladowych. Nie polecam jednak ich dodawać do środka - zdecydowanie lepiej pasuje czekolada, która się lekko rozpuśuci, niż takie kropelki, które z zasady mają pozostać twardawe.

Zdjęcie - Ciasto z czekoladą. Na rabarbarze. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Zdjęcie - Ciasto z czekoladą. Na rabarbarze. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Ciasto z czekoladą. Na rabarbarze. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Czekoladowe ciasto z cukinią
2

Czekoladowe ciasto z cukinią

Kaś Kaś
Bake&Taste

Marchewkowy przysmak
11

Marchewkowy przysmak

gania gania
My cuisine

PIERNIK MARCHEWKOWY Z MASĄ MAKOWĄ
7

PIERNIK MARCHEWKOWY Z MASĄ MAK…

Laura Laura
Cafe Babilon

Piernik dyniowy
8

Piernik dyniowy

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Czekoladowe ciasto z burakami
1

Czekoladowe ciasto z burakami

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Chinkali, gruzińskie pierogi z mięsem
1

Chinkali, gruzińskie pierogi z…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Przepisy z tych kategorii

Dyniowe placuszki
1

Dyniowe placuszki

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Kruche ciasteczka z migdałami
2

Kruche ciasteczka z migdałami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Marynowane ogórki w curry
4

Marynowane ogórki w curry

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Hawajskie ciasto marchewkowe
2

Hawajskie ciasto marchewkowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bagietki zapiekane z masą jajeczną i boczkiem
3

Bagietki zapiekane z masą jaje…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Delikatna mielonka z kurczaka i szynki
2

Delikatna mielonka z kurczaka…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni