Ciastka z nadzieniem jabłkowym

SKŁADNIKI NA CIASTO:

Ilość: ok. 20 ciastek

  • 315g mąki
  • 25g drobnego cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 150g masła lub margaryny
  • szklanki bardzo zimnej wody

Do miski wsypujemy przesianą make, następnie dodajemy cukier, sól oraz pokrojone na drobne kawałki masło lub margarynę. Zagniatamy do momentu, aż margaryna połączy się z suchymi składnikami tworząc małe grudki. Następnie dodajemy wodę i składniki ponownie zagniatamy. Gdy ciasto będzie odchodziło od dłoni i stanie się elastyczne zawijamy je folią i wkładamy na godzinę do lodówki( można również zostawić na noc ).

SKŁADNIKI NA NADZIENIE:

          1 duże jabłko

  • sok z połówki cytryny
  • 67g drobnego cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 1 jajko rozmieszane z wodą

 

Jabłko obieramy i kroimy na plasterki około pół cm i skrapiamy sokiem z połowy cytryny. W oddzielnej miseczce łączymy cukier, cynamon oraz gałkę muszkatołową.

Schłodzone ciasto po godzinie wyciągamy z lodówki i wałkujemy na posypanej mąką stolnicy. Ciasto powinno mieć grubość około 0,5 cm. Następnie wycinamy koła, ja użyłam do tego zwykłej szklanki. Na jednym wyciętym kółku kładziemy pół plasterka jabłka, może być pokrojone na mniejsze części i dodajemy ok. pół łyżeczki lub łyżeczkę mieszaniny cukru z cynamonem ( w zależności od tego jak bardzo słodkie ma być nadzienie). Boki ciasta lekko zwilżamy wodą i przykrywamy następnym płatem ciasta. Dociskamy boki palcem, a następnie widelcem. Kładziemy na wyłożonej papierem blaszce. Lekko smarujemy rozmieszanym jajkiem z wodą i wycinamy nożykiem cztery otwory.

Ciastka pieczemy w temp. 170 C przez ok. 20-25 min. do uzyskania lekko złotego koloru. Po wyciągnięciu jeszcze ciepłe posypujemy lekko cukrem pudrem. Smacznego.

Zdjęcie - Ciastka z nadzieniem jabłkowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciastka z nadzieniem jabłkowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Tagi: Ciastka, Ciasto kruche, Cynamon, Cytryna, Jabłka

 

Przepisy z tych kategorii

Minitartinki z jabłkami z olejem rzepakowym

Minitartinki z jabłkami z olej…

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki

Focaccia na zaczynie poolish z rozmarynem

Focaccia na zaczynie poolish z…

food² food²
Food Square

Drożdżówka z serem
1

Drożdżówka z serem

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Imbirowe z pomarańczową marmoladą
1

Imbirowe z pomarańczową marmol…

montka montka
cukierenka

Racuszki na kefirze z jabłkiem i bananem
1

Racuszki na kefirze z jabłkiem…

Beti Beti
kruche babeczki

Chleb pszenno-orkiszowy na zakwasie
1

Chleb pszenno-orkiszowy na zak…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

Bougatsa - greckie ciastko z ciasta filo z nadzieniem z semoliny

Bougatsa - greckie ciastko z c…

food² food²
Food Square

Ciasteczka twarogowe z jabłkiem

Ciasteczka twarogowe z jabłkie…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Petit fours

Petit fours

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Ciasto serowo-kajmakowe

Ciasto serowo-kajmakowe

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Grillowany kurczak w sosie teriyaki
1

Grillowany kurczak w sosie ter…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Ciasto czekoladowy chrupek

Ciasto czekoladowy chrupek

ilovebake ilovebake
I Love Bake