Ciastka Red Velvet z białą czekoladą – przepis

Smak czerwonych ciasteczek właściwie nie odbiega, aż tak bardzo od innych kruchych ciastek. Jedynym dziwnym aspektem jest ich kolor, który działa na nas podczas jedzenia;). Ciasteczka są bardzo kruche, słodkie, maślane, aromatyczne i czekoladowe:). Nie polecam ich dla dzieci, ponieważ barwnik użyty w tych ciasteczkach jest chemiczny, a jej staramy się unikać jak możemy. Natomiast my możemy raz na jakiś czas zaserwować sobie takie śmiesznie wyglądające ciastka. Z przepisu cookingclassy. Pozdrawiam.

SKŁADNIKI NA CIASTKA:

ILOŚĆ: ok. 2 blaszki

  • 2 szklanki mąki tortowej
  • 2 łyżki kakao
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 390 g masła, temp. pokojowa
  • 1 szklanki cukru sypkiego
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczki octu winnego
  • 1 łyżeczki wanilii
  • 1 łyżka barwnika czerwonego do żywności
  • 1 1/3 szklanki pokrojonej białej czekolady

 

Mąkę przesiewamy razem z kakao, proszkiem do pieczenia oraz solą. W oddzielnej miseczce miksujemy masło na jasną i puszystą masę, następnie dodajemy cukier i ponownie miksujemy przez ok. 4 minuty. Do masy z masła dodajemy jajko oraz żółtko, mieszamy. Dodajemy ocet winny, wanilię oraz barwnik i mieszamy do połączenia. Cały czas miksując dodajemy suche składniki. Na koniec dodajemy szklanki białej czekolady, mieszamy. Z ciasta formujemy kuleczki ( na 1 kuleczkę około łyżka i pół ciasta ) i przekładamy na wyłożoną papierem blaszkę w dużych odstępach, ponieważ ciasteczka będą na koniec płaskie. Następnie do każdej kuleczki lekko wciskamy parę małych kawałeczków białej czekolady, starając się, aby nie spłaszczyć za mocno kuleczki. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 190 C i pieczemy 9-10 min. Ciasteczka po upieczeniu zostawiamy na 15 min. w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach, następnie studzimy na kratce. Smacznego.

 

Zdjęcie - Ciastka Red Velvet z białą czekoladą – przepis - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Tagi: barwnik, Czekolada, Kakao, Wanilia

Przepisy z tych kategorii

Babeczki z kawałkami czekolady
2

Babeczki z kawałkami czekolady

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Ciastka z czekoladą i chia
1

Ciastka z czekoladą i chia

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Ciastka potrójnie czekoladowe
2

Ciastka potrójnie czekoladowe

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Ciasteczka a'la pieguski
3

Ciasteczka a'la pieguski

Beti Beti
kruche babeczki

Czekoladowe ciasteczka na maślance
1

Czekoladowe ciasteczka na maśl…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Mocno czekoladowe ciastka
2

Mocno czekoladowe ciastka

ilovebake ilovebake
I Love Bake