Chlebek bananowy z żurawiną

Kolejny przepis z wykorzystaniem bardzo dojrzałych i słodkich bananów dziś chlebek bananowy z żurawiną.  Do przygotowania przepisu użyłam świeżej żurawiny, która o tej porze roku jest dostępna w sklepach i na targach, ale jeśli nie byłoby świeżej, możecie użyć mrożonej. Przepis jest na tyle elastyczny, że jeśli nie uda się Wam dostać żadnej z wyżej wymienionych, można pominąć ją zupełnie.

Chlebek bananowy jest wersją wegańską bez jajek i nabiału, opiera się na oliwie z oliwek lub oleju kokosowym, ale jak wspomniałam wcześniej, przepis jest elastyczny i w przypadku wyboru tłuszczu panuje również swoboda, możecie zastosować olej słonecznikowy lub masło. Mąka to też składnik wymienny ja użyłam mąki orkiszowej, ale wspaniałe ciasto wychodzi z mąką pszenną razową lub zwykłą białą. Osobiście bardzo lubię takie przepisy, bo można po pierwsze wykorzystać przejrzałe banany, które nie wyglądają apetycznie, a po drugie upiec pyszne ciasto ze składników, które na pewno znajdą się w domu. Ciasto jest bardzo smaczne wilgotne z kwaskową nutką, którą daje świeża żurawina i te fantastyczne słodkie kosteczki rozpuszczonej czekolady!

Zapraszam również do wypróbowania pysznego ciasta czekoladowo-bananowego lub muffin bananowo-czekoladowych.

Zdjęcie - Chlebek bananowy z żurawiną - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiChlebek bananowy z żurawiną 

Course: Desery

Ilość porcji: 12

 Autor: Anna

Składniki

  • 230 g mąki orkiszowej typ 630 lub pszenna tortowa
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 400 g bardzo dojrzałych bananów (waga bez skórki) czyi 4 duże banany
  • 45 g cukru trzcinowego
  • 60 ml oleju kokosowego lub oliwy
  • 120 ml mleka roślinnego lub krowiego
  • 1/2 tabliczki ciemnej lub deserowej czekolady pokrojonej w kosteczkę
  • 1/2 tabliczki białej czekolady pokrojonej w kosteczkę
  • 80 g świeżej żurawiny może być mrożona

Instrukcje

  1. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałkę i sól przesiać przez sito, odstawić na bok

  2. Foremkę keksówkę o wymiarach 10x23 cm wysmarować masłem i obsypać tartą bułką lub mąką, piekarnik rozgrzać do temperatury 175 st C

  3. W dużej misce zmiksować lub rozgnieść widelcem banany, powinna powstać papka, dodać olej i cukier oraz mleko, wymieszać

  4. Następnie dodać składniki suche, wymieszać

  5. Na koniec dodać posiekaną czekoladę i żurawinę po wymieszaniu nałożyć ciasto do przygotowanej formy, wyrównać wierzch, wstawić do nagrzanego piekarnika

  6. Ciasto pieczemy przez 35-45 minut lub do tak zwanego suchego patyczka, patyczek po wyjęciu nie powinien być oblepiony surowym ciastem

  7. Po upieczeniu wyjąc z piekarnika i wystudzić

  8. Smacznego!

Zdjęcie - Chlebek bananowy z żurawiną - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasto bananowe
5

Ciasto bananowe

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie

Babeczki Bananoffee
1

Babeczki Bananoffee

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Muffiny bananowe- zawsze się udają

Muffiny bananowe- zawsze się u…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Banan smażony   w cieście z mąki z ciecierzycy

Banan smażony w cieście z mą…

figmara figmara
figowe smaki

Wegańskie i bezglutenowe placki jaglane z bananem, truskawkami i chia

Wegańskie i bezglutenowe plack…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Ciasto czekoladowo bananowe
1

Ciasto czekoladowo bananowe

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Przepisy z tych kategorii

Ciasto ucierane z owocami
1

Ciasto ucierane z owocami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Tartaletki orkiszowe z rabarbarem

Tartaletki orkiszowe z rabarba…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Pizza ze szparagami i salami

Pizza ze szparagami i salami

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Kruche ciasto owsiane z malinami

Kruche ciasto owsiane z malina…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Cynamonowy wieniec z rabarbarem

Cynamonowy wieniec z rabarbare…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Łatwe ciasto z rabarbarem i truskawkami
1

Łatwe ciasto z rabarbarem i tr…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo