Chatka korzenna – świąteczny sernik gotowany bez pieczenia
Chatka korzenna – świąteczny sernik gotowany bez pieczenia
Ten deser to prawdziwa gwiazda świątecznego stołu 🎄
Chatka korzenna łączy w sobie wszystko, co kochamy w bożonarodzeniowych wypiekach: aromat przypraw korzennych, delikatny sernik gotowany, czekoladową polewę, a jej efektowny wygląd zachwyca już od pierwszego spojrzenia.
W tej wersji chatki klasyczne herbatniki zastąpiłam ciasteczkami korzennymi, które nadają deserowi głębi smaku i cudownego, świątecznego charakteru. Zamiast ucierać ser z masłem jak to robi się przy klasycznej chatce tym razem masę serową ugotowałam.
Oblana czekoladą, udekorowana liofilizowaną żurawiną i gałązkami rozmarynu chatka wygląda jak małe, jadalne dzieło sztuki ❄️
To idealny deser na święta Bożego Narodzenia, wigilijny stół lub zimowe spotkania z bliskimi.
Składniki na Chatkę korzenną – świąteczny sernik gotowany bez pieczenia:
Masa serowa:
- 24 sztuk ciasteczek korzennych
- 1 kg twarogu (użyłam z wiaderka)
- 3 jajka
- 40 g budyniu śmietankowego lub waniliowego
- 100 g cukru
- ok 5 łyżek kremu orzechowego (może być nutella)
Dekoracja:
- 100 g czekolady mlecznej
- 2-3 łyżki mleka
- liofilizowana żurawina, posiekane orzechy włoskie lub laskowe, gałązki rozmarynu
Jak zrobić Chatkę korzenną – świąteczny sernik gotowany bez pieczenia?
- W garnku zmiksuj ze sobą wszystkie składniki masy serowej
- Zagotuj je na małym ogniu cały czas mieszając, by masa się nie przypaliła.
- Zdejmij masę z ognia i ją ostudź.
- Na papier lub folię wyłóż pierwszą warstwę ciastek tak aby utworzyły prostokąt
- Na ciastka wyłóż połowę masy,
- Przykryj drugą częścią ciastek.
- Wyłóż na nie pozostałą masę.
- Na środek wyłóż krem orzechowy.
- Za pomocą papieru złóż deser w kształt chatki (trójkąt)
- Gotowa włóż do lodówki na minimum 2h.
- Po tym czasie polej rozpuszczoną czekoladą i udekoruj według uznania
Wskazówki:
- Chatkę najlepiej przygotować dzień wcześniej – smaki idealnie się przegryzą.
- Jeśli chcesz wersję bardziej piernikową, możesz dodać do masy ½ łyżeczki przyprawy korzennej.
- Deser świetnie smakuje także z polewą z gorzkiej czekolady.
