Chatka Baby Jagi (Chatka Puchatka)

Ten deser mimo, że wygląda efektownie jest banalnie prosty w przygotowaniu i do tego pyszny. Przyznam szczerze, że choć to podobno stary przepis ja kilka dni temu zrobiłam i jadłam go pierwszy raz, ale wiem że w naszym deserowym menu zagości na stałe bo jest po prostu przepyszny. Mam już także w głowie kilka pomysłów na jego modyfikację. Także niebawem możecie się spodziewać chatki w innych wersjach.

Dzisiejsza jest z galaretką, bo moje dziecko uwielbia wszelkie desery z jej dodatkiem.

Jeśli macie obawy o stabilność to uwierzcie mi, po kilku godzinach w lodówce wszystko pięknie zastyga, a potem elegancko się kroi.

Składniki i przygotowanie Chatki Baby Jagi:

• 1 ulubiona galaretka
• 700 g dobrej jakości twarogu
• 200 g masła
• 100 g cukru pudru
• 1 łyżeczka pasty waniliowej lub cukru z wanilią
• 2 łyżki kakao
• 36 herbatników (użyłam pełnoziarnistych)

Galaretkę rozpuszczamy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i przelewamy do prostokątnego naczynia, (ja użyłam keksówki) odstawiamy do stężenia.

Zaczynamy od zmielenia sera (możecie też użyć gotowego mielonego ale poszukajcie takiego dobrej jakości, gęstego).

Miękkie masło ucieramy niemal do białości na najwyższych obrotach miksera, następnie stopniowo dodajemy cukier oraz wanilię.

Gdy cukier połączy się z masłem partiami dodajemy twaróg cały czas ucierając, aż uzyskamy gładką jednolitą masę.
Masę dzielimy na dwie części jedną część pozostawiamy odrobinę większą.
Do mniejszej części dodajemy kakao i miksujemy do połączenia się składników.

Rozkładamy folię aluminiową, papier do pieczenia lub folię spożywczą i układamy na niej herbatniki w trzech rzędach po 6 sztuk.
Następnie wykładamy ciemną masę, ponownie układamy herbatniki i wykładamy masę jasną. Na środku układamy pasek z galaretki.
Z pomocą folii aluminiowej składamy ciasto w trójkąt, delikatnie dociskając.
Wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Polewa:

• 90 g czekolady mlecznej
• 60 g czekolady gorzkiej
• ok75 ml mleka

Do połamanej czekolady dodajemy mleko i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Polewamy chatkę i dekorujemy wg uznania np kolorową posypką czy orzechami.