Biały krem z kalarepy i pietruszki z listkami szałwii

Kiedy myślę o kalarepie, pierwsze co przychodzi mi do głowy to wspomnienie z dzieciństwa i moja ciocia, która robiła przepyszną faszerowaną mięsem. Ciocia Janka fantastycznie gotuje i jeszcze piękniej potrafi to podać. Smak faszerowanych kalarepek pamiętam do dzisiaj :) Może uda mi się kiedyś wyprosić przepis, wtedy podzielę się nim z Wami :)Tym razem jednak na obiad nie będzie nic z mięsem. Będzie lekko, w sam raz na gorące dni, jakich ostatnio mamy pod dostatkiem. Zupy kremy są proste i szybkie do przygotowania. Nie potrzeba do nich dużej ilości składników, wystarczy kilka. Lato i początek jesieni to czas własnie takich zup, przynajmniej w moim domu.


Zdjęcie - Biały krem z kalarepy i pietruszki z listkami szałwii - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



Składniki:
2 średnie pietruszki
2 większe kalarepki
1 średnia cebula
150 ml mleka
3 łyżki masła do zupy
listki szałwii - po kilka na porcję
2 łyżki masła do szałwii
sól do smaku


Cebulę obrać i pokroić w średnią kostkę. Zeszklić na maśle. Pietruszkę i kalarepkę opłukać, obrać i pokroić w mniejsze kawałki. Dodać do zeszklonej cebuli, poddusić. Dolać wody w takiej ilości, żeby zakrywała warzywa. Ugotować na niewielkim ogniu do miękkości. Zupę zblendować lub przetrzeć przez sito. Doprawić solą, wlać mleko i wymieszać.Listki szałwii opłukać i osuszyć. Masło roztopić na patelni, dołożyć listki i przesmażyć krótko, udekorować nimi zupę. Podawać z grzankami.


Zdjęcie - Biały krem z kalarepy i pietruszki z listkami szałwii - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Kto lubi kalarepkę?

Przepisy z tych kategorii

Krem z pietruszki

Krem z pietruszki

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Zupa kremowa z porów i jabłek
2

Zupa kremowa z porów i jabłek

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Zupa z patisonów
2

Zupa z patisonów

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Zupa z pasternaku na wywarze ze szparagów
1

Zupa z pasternaku na wywarze z…

figmara figmara
figowe smaki

Zupa krem z selera i gruszki z cynamonem
1

Zupa krem z selera i gruszki z…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Zupa selerowo-jabłkowa
1

Zupa selerowo-jabłkowa

figmara figmara
figowe smaki