Bananowiec, ciasto na zimno – przepis bez pieczenia

Wiosna nie tylko skłania co poniektórych do ruszenia się z kanapy i zrzucenia kilku nadprogramowych kilogramów. Ja tej wiosny mam inny plan, co nie znaczy, że nie powinnam schudnąć. Jak każda kobieta przewlekle mówię „muszę schudnąć”, po czym robię takie oto ciasto i koniec. Jestem już „ugotowana”. Nie ma mowy, aby nie zjeść kawałka. No dobra tej wiosny mam jedno postanowienie piec lub robić ciasta bardzo lekkie, wiosenne, kolorowe i optymistyczne. Na jak długo będzie mi to postanowienie towarzyszyć nie wiem. Bananowiec natomiast sprawia, że uśmiech mam na ustach i to nie tylko dlatego, że jest po prostu nieziemsko dobry, ale ma cudowne kolory.

Przepisów już jest sporo w internecie na bananowca, ale ja chciałam wykonać swojego wymarzonego. Czyli mój ideał na temat ciasta bananowiec.

Na spód dałam podłużne biszkopty, które nie były nasączane, a i tak później są miękkie. Pochłonęły trochę wilgoci od masy. Na to warstwa bananowa, która jest słodka, mocno bananowa i gęsta. Przez dodatek galaretek super się kroki. Do tego dodałam krem na bazie serka zwykłego mielonego, śmietankowego oraz kremówki. Dodałam trochę żelatyny, aby nie uciekła. Świetnie komponuje się z ciężką warstwą bananową nadając lekkości. Na wierzch dałam galaretkę agrestową pod bananami. Po prostu ideał.

Ciasto po przygotowaniu spokojnie może leżeć nawet tydzień, chociaż z każdym dniem nieznacznie ciemnieją banany.

Powiem Ci, że nigdy nie byłam przekonana do bananowych ciast, uważałam je za mdłe. Natomiast to ciasto jest przepyszne łącznie galaretką nie ma w nic nic do czego mogłabym się przyczepić.

Polecam bo to ciasto jest banalnie proste, bez pieczenia i super nadaje się na lato.

A może tak na przyszłe święta zaserwować takiego bananowca?

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na ciasta bez pieczenia.

Zdjęcie - Bananowiec, ciasto na zimno – przepis bez pieczenia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

BANANOWIEC NA ZIMNO, NAJLEPSZY – PRZEPIS BEZ PIECZENIA

SKŁADNIKI NA WARSTWĘ BANANOWĄ:

  • 250 g masła, temp. pokojowa
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 galaretki brzoskwiniowe
  • 1 kg bananów, bez skórki
  • 1 łyżeczka soku z cytryny

SKŁADNIKI NA KREM ŚMIETANOWY:

  • 600 ml śmietanki kremówki 30%
  • 200 g serka śmietankowego, mielonego np. Piatnica
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 1/2 łyżeczki żelatyny
  • 1/4 szklanki wrzącej wody

DODATKOWO:

  •  1 galaretka agrestowa
  • 2 banany na wierzch
  • ok. 200 g podłużnych biszkoptów

Galaretki brzoskwiniowe rozpuszczamy w 850 ml wrzącej wody. Zostawiamy do całkowitego wystudzenia, ale nie stężenia. Galaretkę agrestową rozpuszczamy oddzielnej miseczce w podanej ilości wody i zostawiamy, aż zacznie być tężejąca. Banany dokładnie rozdrabniamy blenderem lub widelcem, mieszamy z sokiem z cytryny. Do żaroodpornej miski przekładamy masło pokrojone na niewielkie kawałeczki, dodajemy przesiany cukier puder oraz banany. Miskę układamy nad garnuszkiem z niewielką ilością gotującej się wody. Cały czas mieszając, stopniowo wlewamy rozpuszczoną galaretkę. Mieszamy, aż do uzyskania jednolitej masy.

Formę kwadratową o wymiarach 23×23 cm zabezpieczamy papierem do pieczenia lub folią. Układamy biszkopty jeden obok drugiego. Wylewamy niewielką ilość na dno masy bananowej, aby biszkopty nie wypłynęły. Zostawiamy do stężenia. Po tym czasie wylewamy pozostałą masę bananową i zostawiamy do całkowitego stężenia (ok. 2-3 godz.).

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do wystudzenia. Kremówkę oraz serek przekładamy do wysokiej miski. Ubijamy, aż zacznie dosyć mocno gęstnieć. Na koniec łączymy z przesianym cukrem pudrem oraz ostudzoną żelatyną. Wykładamy na warstwę bananową i ponownie zostawiamy do stężenia ( ok. 1 godz.). Banany kroimy na plasterki i układamy na warstwie śmietanowej. Wykładamy delikatnie tężejąca galaretkę i wkładamy ciasto do lodówki na kilka godzin lub całą noc.

Zdjęcie - Bananowiec, ciasto na zimno – przepis bez pieczenia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bananowiec, ciasto na zimno – przepis bez pieczenia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bananowiec, ciasto na zimno – przepis bez pieczenia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasto bananowe bez pieczenia + film - Jak zrobić
2

Ciasto bananowe bez pieczenia…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Bananowiec z galaretką - bez pieczenia
2

Bananowiec z galaretką - bez p…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Banoffee Pie czyli jak skutecznie zasłodzić się na cały dzień  :)
10

Banoffee Pie czyli jak skutecz…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Lekkie jak puch ciasto z bananami
17

Lekkie jak puch ciasto z banan…

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Ciasto bananowe - Banana Bread
6

Ciasto bananowe - Banana Bread…

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Placek wiśniowy

Placek wiśniowy

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Przepisy z tych kategorii

Krucha krówka na kruchym cieście migdałowym

Krucha krówka na kruchym cieśc…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Sernik Rafaello

Sernik Rafaello

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Zdrowe ciasto marchewkowe z mielonymi orzechami laskowymi

Zdrowe ciasto marchewkowe z mi…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sernikobrownie z malinami
1

Sernikobrownie z malinami

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Sernik na zimno z jagodami

Sernik na zimno z jagodami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto z borówkami
1

Ciasto z borówkami

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy