Babka z jagodami i kruszonką

Babka z jagodami i kruszonka doskonała do przygotowania w sezonie letnim i zimowym. Maślana, wilgotna z chrupiącą kruszonką. Przepis sprawdzi się również na nadchodzące święta wielkanocne.

W przypadku ciasta ucierane bardzo ważne jest, aby składniki miały temperaturę pokojową. Dodanie składników w różnych temperaturach spowoduje na pewno zakalec.

Przepis na babkę z jagodami i kruszonką jest naprawdę prosty. Wystarczy połączyć suche składniki i dodać mokre. Ciasto miksujemy tylko do połączenia, nie należy mieszać dłużej, ponieważ ciasto będzie ciężkie.

W sezonie do ciasta możesz dodać jagody lub borówki świeże, natomiast w okresie zimowych dodawaj mrożone (wcześniej nie rozmrażaj).

Babka z jagodami i kruszonką jest idealna do kubka herbaty lub kawy. Przepięknie pachnie podczas pieczenia, a kruszonka jest niesamowicie chrupiąca.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na babki.

Zdjęcie - Babka z jagodami i kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

BABKA Z JAGODAMI I KRUSZONKĄ

SKŁADNIKI NA CIASTO:

  • 2 1/2 szklanki mąki tortowej
  • 1 szklanka cukru
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub esencji
  • 225 g masła, temp. pokojowa
  • 3/4 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • ok. 120-150 g jagód lub borówek

* 1 szklanka o pojemności 250 ml.

Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej.
Mąkę przesiewamy razem z proszkiem. Następnie dodajemy cukier i kawałki miękkiego masła. Siekamy siekaczką do ciasta kruchego, malakserem lub palcami, aż powstanie kruszonka. Odkładamy 100 g ciasta (ok. 3/4 szklanki) i dodajemy cynamon. Przez chwilę ponownie siekamy. Na czas przygotowania ciasta wkładamy do lodówki.
Jajka mleko i wanilię miksujemy przez chwilę. Dodajemy do pozostałego ciasta i miksujemy do połączenia. Na koniec dodajemy jagody i ponownie mieszamy. Keksówkę o wym. 12×28 cm lub podobną wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy ciasto i wierzch oprószamy kruszonką. Pieczemy w temp. 190 C przez około 40-50 min. do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu studzimy w formie i wyjmujemy, aż ciasto będzie zimne. Wierzch możesz polać lukrem.

Zdjęcie - Babka z jagodami i kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Babka z jagodami i kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Babka z jagodami i kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Babka z jagodami i kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Pełnoziarniste muffiny bananowe

Pełnoziarniste muffiny bananow…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Babka czekoladowo – cytrynowa

Babka czekoladowo – cytrynowa

napiecyku napiecyku
napiecyku

Cytrynowe babeczki do koszyczka
1

Cytrynowe babeczki do koszyczk…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Szpinakowe babeczki
1

Szpinakowe babeczki

montka montka
cukierenka

Śniadaniowe mini tarty z czosnkiem niedźwiedzim i szynką parmeńską
2

Śniadaniowe mini tarty z czosn…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Potrawka curry z kurczakiem
2

Potrawka curry z kurczakiem

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przepisy z tych kategorii

Sałatka ryżowa z tuńczykiem, jajkiem i papryką
1

Sałatka ryżowa z tuńczykiem, j…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Sałatka z pieczarkami
1

Sałatka z pieczarkami

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Zupa jarzynowa z fasolą i makaronem
1

Zupa jarzynowa z fasolą i maka…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Jaglany budyń z wegańskim słonym karmelem
1

Jaglany budyń z wegańskim słon…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Muszle makaronowe z mięsem mielonym, pomidorem i kukurydzą zapiekane w sosie pomidorowym
2

Muszle makaronowe z mięsem mie…

Beti Beti
kruche babeczki

Hot Cross Buns – angielskie bułeczki wielkanocne
1

Hot Cross Buns – angiels…

food² food²
Food Square