Babka Wielkanocna light – bez mleka, białek, tłuszczu

Babka Wielkanocna light – bez mleka, białek, tłuszczu. Wersja dla osób na diecie z nietolerancjami pokarmowymi np. bezbiałkowej lub po prostu dla osób, które dbają o linię. Babka drożdżowa z tego przepisu jest bardzo wyrośnięta, lekką i nie ma się wrażenia przepełnienia. Pyszna i wykonujemy ją koniecznie tego samego dnia.

Babkę Wielkanocną light wykonuje się identycznie jak zwykłą. Natomiast mleko zastępujemy wodą i nie dodajemy całych jajek. Do babki dodajemy tylko żółtka, które nadają jej delikatności i pięknego koloru.

Ze względu na brak tłuszczu babkę koniecznie trzeba wykonać tuż przed podaniem. Nie może leżeć długo i nie radzę, aby ją przetrzymywać następnego dnia. Na drugi dzień można ją jeść, ale według mnie jest stanowczo za sucha.

Babka nie jest słodka i warto ją dodatkowo polać np. lukrem cytrynowym lub upudrować. Ja dodałam na wierzch także rodzynki i skórkę pomarańczową. Bakalie możesz dodać również do środka ciasta, dzięki czemu będzie słodsza w smaku.

Babka Wielkanocna light na pewno będzie przydatna dla osób, które muszą być na diecie. Natomiast ja na pewno wybiorę wersję klasyczną z masłem. Pomimo, że nie odbiegają, aż tak bardzo smakiem w tej wersji babka jest lżejsza, ale także bardziej sucha. Warto dodać chociaż jedną łyżkę oleju lub oliwy.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na babki wielkanocne.

Zdjęcie - Babka Wielkanocna light – bez mleka, białek, tłuszczu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

BABKA WIELKANOCNA”LIGHT” BEZ MLEKA, BIAŁEK, TŁUSZCZU

SKŁADNIKI NA BABKĘ:

  • 500 g mąki tortowej
  • 4 żółtka
  • 30 g drożdży świeżych lub 15 g suchych
  • 3/4 szklanki wody, ciepłej
  • 1/3 szklanki cukru/ ksylitolu
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (ew. aromat)
  • 1 łyżka oleju (opcjonalnie)
  • szczypta proszku do pieczenia
  • szczypta soli

DODATKOWO:

  • cukier puder lub lukier

* 1 szklanka o pojemności 250 ml

Mąkę przesiewamy do dużej miski razem z proszkiem. Dodajemy sól, drożdże (ze świeżych wcześniej wykonać zaczyn) oraz ekstrakt. Cukier miksujemy z żółtkami na puszystą masę i dodajemy do mąki. Wlewamy wodę i mieszamy chwilę ciasto. Następnie wyrabiamy ciasto (dodajemy olej), aż będzie jednolite. Około 5 min. Formę na babkę smarujemy lekko masłem i oprószamy bułką tartą lub kaszką manną. Z ciasta formujemy wałek i wkładamy do formy lekko zlepiając ze sobą końce. Ciasto dłońmi wyrównujemy w blaszce. Przykrywamy folią i zostawiamy, aż będzie sięgało prawie brzegów formy. Pieczemy w temp. 180 C przez około 30-40 min, aż skórka dobrze się zarumieni. Jeszcze ciepłą powoli wyciągamy z formy, zostawiamy do wystudzenia. Podajemy tego samego dnia, pudrujemy lub lukrujemy.

Zdjęcie - Babka Wielkanocna light – bez mleka, białek, tłuszczu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Babka Wielkanocna light – bez mleka, białek, tłuszczu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Babka Wielkanocna light – bez mleka, białek, tłuszczu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Babka Wielkanocna light – bez mleka, białek, tłuszczu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ogórki po zbójnicku
1

Ogórki po zbójnicku

Beti Beti
kruche babeczki

Rogaliki z twarogiem, wiśniami i rozmarynem

Rogaliki z twarogiem, wiśniami…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Krucha krówka na kruchym cieście migdałowym

Krucha krówka na kruchym cieśc…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Sernik Rafaello

Sernik Rafaello

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Puszyste bułki z ziemniakami - lipcowa piekarnia

Puszyste bułki z ziemniakami -…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Bułki z ziemniakami w lipcowej Piekarni!

Bułki z ziemniakami w lipcowej…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Przepisy z tych kategorii

Domowy dżem z wiśni i dżem z czarnych porzeczek

Domowy dżem z wiśni i dżem z c…

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Zdrowe ciasto marchewkowe z mielonymi orzechami laskowymi

Zdrowe ciasto marchewkowe z mi…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Deser jagodowy bez pieczenia (Ягідний торт без випічки)
1

Deser jagodowy bez pieczenia (…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Sernikobrownie z malinami
1

Sernikobrownie z malinami

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Sernik na zimno z jagodami

Sernik na zimno z jagodami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Dżem rabarbarowo-różany

Dżem rabarbarowo-różany

Tyna Tyna
In cooking we trust