Babeczki HoHo

Zdjęcie - Babeczki HoHo - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Babeczki Hoho z serialu Damages | Układy

12 sztuk

Składniki:

1/2 szklanki plus 2 łyżki mąki
1/3 szklanki niesłodzonego kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
2 duże jajka, białka i żółtka oddzielnie
1/3 szklanki oleju
1/2 szklanki plus 2 łyżki cukru
2 łyżki wody

Rozgrzej piekarnik do 180°. Wysmaruj masłem foremkę na 12 muffinów lub wyłóż papilotkami. W średniej wielkości misce przesiej mąkę i kakao z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. W drugiej misce, przy użyciu elektrycznego miksera, utrzyj żółtka z olejem, 1/2 szklanki cukru i wodą. Dodaj suche składniki i wymieszaj na małych obrotach na gładką masę.

W szklanej misce ubij białka. Dodaj pozostałe 2 łyżki cukru i ubij na sztywną masę. Wymieszaj 1/4 białek w cieście, a następnie włóż pozostałe. Wymieszaj aż znikną smugi. Wyłóż ciasto do połowy papilotek. Piecz przez 15 minut. Zostaw na kratce do całkowitego ostygnięcia.

Nadzienie:

6 łyżek miękkiego masła
1 1/2 szklanki cukru pudru
3/4 szklanki Marshmallow Fluff
1 1/2 łyżki plus 1 łyżeczka śmietany kremówki

Na średnich obrotach utrzyj masło z cukrem, Marshmallow Fluff i 1 1/2 łyżki śmietany aż będzie puszysta masa. Odłóż pół szklanki nadzienia i dodaj do niego 1 łyżeczkę śmietany kremówki (to będzie do dekoracji). Jeśli macie szprycę możecie wstrzykiwać nadzienie szprycą do środka babeczek. Ja wykrawałam czubki i wkładałam łyżeczką, a potem je zatykałam. Wycięcia i tak nie będzie widać, bo są pokryte warstwą czekolady.

Polewa:

1/4 szklanki śmietany kremówki
150g czekolada gorzkiej, drobno posiekanej
1 łyżka masła, zmiękczona

Podgrzać śmietanę w rondelku aż się zagotuje. Dodać czekoladę i odstawić na 5 minut. Dodaj masło i mieszaj, aż będzie gładkie. Albo można rozpuścić czekoladę na parze i tylko nią pokryć babeczki. Obie wersje są pyszne. Trzymać w lodówce przez minimum 10 minut. Na końcu zrobić charakterystyczne esyfloresy z pozostałej masy z nadzienia. Albo można pójść na łatwiznę i zrobić to pisakiem z lukru :-)

Serial Damages | Układy

Ogląda, gotuje i fotografuje: Kino i Kuchnia

Zdjęcie - Babeczki HoHo - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zobacz rowniez:Kurczak w Rieslingu | Coq au RieslingŚwiąteczne fettuccini z The HolidayCzekoladowe filmySekretne życie Waltera Mitty | Secret Life of Walter Mitty

Przepisy z tych kategorii

Ciasteczka z rodzynkami i białą czekoladą

Ciasteczka z rodzynkami i biał…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Kakaowe muffiny z marshmallows

Kakaowe muffiny z marshmallows

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Kruche ciasteczka z czekoladą

Kruche ciasteczka z czekoladą

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Gofry czekoladowe na maślance

Gofry czekoladowe na maślance

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Czekoladowe muffinki

Czekoladowe muffinki

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Ciasteczka kakaowe Amerykanki

Ciasteczka kakaowe Amerykanki

Rusty fork Rusty fork
Rusty fork