( Cupcakes ) Babeczki z masą kajmakową – przepis

Banalnie proste w wykonaniu babeczki. Ich smak jest cudowny, maślany, słodki. Użyty do masy kajmak nadaje rewelacyjny aromat i kolor. Idealne do przechowywania, ponieważ w temp. pokojowej zachowują swój kształt. Jeśli macie dzieci na pewno będą zachwycone jeśli raz na jakiś czas dostaną do zjedzenia taką babeczkę. Pozdrawiam:).

SKŁADNIKI NA CIASTO:

ILOŚĆ: 24 babeczki

  • 3 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody
  • 12 czubatych łyżek masła
  • 1 1/3 szklanki cukru
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki masy kajmakowej
  • 1/4 szklanki oleju
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 4 jajka, temp. pokojowa
  • szklanki maślanki, temp. pokojowa

SKŁADNIKI NA KREM:

  • 339 g masła, miękkiego
  • 3/4 szklanki masy kajmakowej
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia, sodą i odstawiamy. Do miseczki przekładamy masło, cukier, sól i miksujemy do uzyskania puszystej masy ( ok. 2 minut ). Następnie powoli dodajemy masę kajmakową i miksujemy przez ok. minutę. Dodajemy powoli jajka, olej i wanilię. Zmniejszając obroty miksera dodajemy suche składniki naprzemiennie z maślanką, do momentu połączenia. Formę na muffinki wykładamy papilotkami i przekładamy do każdej ciasto. Pieczemy w temp. 180 C przez 15-20 min, do złotego koloru babeczek. Po tym czasie wyłączamy piekarnik i zostawiamy na 5 min. przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika. Po tym czasie wyjmujemy i całkowicie studzimy.

 

Miękkie masło przekładamy do miski i miksujemy przez ok. 2-3 min. do uzyskania lekkiej, puszystej masy. Powoli po jednej łyżce dodajemy masę kajmakową, następnie sól oraz ekstrakt z wanilii. Masę nakładamy na całkowicie ostudzone babeczki za pomocą rękawa cukierniczego lub innego przyrządu. Jeśli nie mamy nic takiego wystarczy lekko odciąć w woreczku foliowym ( musi być dosyć sztywny ) róg i zacząć wyciskać masę na babeczki. Smacznego.

Zdjęcie - ( Cupcakes ) Babeczki z masą kajmakową – przepis - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Tagi: Kajmak, Krem, Maślane

 

Przepisy z tych kategorii

Rurki biszkoptowe ze smietaną
2

Rurki biszkoptowe ze smietaną

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Ciasteczka z bezą

Ciasteczka z bezą

Doprawione Fantazją Doprawione Fantazją
Doprawione Fantazją

Mufinki z posypką

Mufinki z posypką

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Miodowe ciasteczka  razowe
3

Miodowe ciasteczka razowe

KeJt KeJt
Przepisy z serca domu

Ciastka amoniaczki
6

Ciastka amoniaczki

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Makowe babeczki z marcepanem
1

Makowe babeczki z marcepanem

montka montka
cukierenka