Zupa pieczarkowa z serem pleśniowym

Jak to zwykle u mnie bywa, zmieniłam koncepcję na potrawę. Miał być sos, skończyłam na zupie. Wyszła super. Mam nadzieję, że macie świadomość tego, że zupa wyszła nieco tłusta. Nic to, jest zima czy coś, więc można przymknąć na to oko.
Mona, dzięki za michę :D.



Zdjęcie - Zupa pieczarkowa z serem pleśniowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami




Składniki:

2 litry bulionu warzywnego
500 g pieczarek
1 mała cebula
100 g sera z niebieską pleśnią
szczypta suszonego rozmarynu
2 gałązki koperku
2 gałązki natki pietruszki
100 g drobnego makaronu
liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
mały kubek jogurtu naturalnego (opcjonalnie)
olej rzepakowy
sól
pieprz
(przepis na 4 porcje)


Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki, wrzucamy na patelnię i smażymy do lekkiego zrumienienia. Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę, liść laurowy, ziele angielskie, smażymy 3 minuty. Wszystko zalewamy bulionem, dodajemy rozmaryn, sól i świeżo mielony pieprz, gotujemy na wolnym ogniu jakieś 10 minut. Makaron gotujemy al dente. Pod koniec gotowania zupy, dodajemy do niej poszatkowane zioła i większość sera, gotujemy chwilę, do rozpuszczenia sera. Do misek nakładamy makaron, wlewamy zupę, jogurt naturalny, mieszamy. Całość posypujemy pokruszoną resztą sera i świeżo zmielonym pieprzem.


Przepisy z tych kategorii

Naleśniki po chłopsku
2

Naleśniki po chłopsku

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Carpaccio z pieczonych buraków

Carpaccio z pieczonych buraków

Beti Beti
kruche babeczki

Pide  - tureckie placki
2

Pide - tureckie placki

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Dip fasolowy z gorgonzolą
1

Dip fasolowy z gorgonzolą

Tyna Tyna
In cooking we trust

Risotto z suszonymi grzybami i oscypkiem

Risotto z suszonymi grzybami i…

Kaś Kaś
Bake&Taste

Zupa kalafiorowa z serem pleśniowym
1

Zupa kalafiorowa z serem pleśn…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Przepisy z tych kategorii

Muszle makaronowe faszerowane kurczakiem i bazylią

Muszle makaronowe faszerowane…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Lokshen kugel - kugel z makaronu

Lokshen kugel - kugel z makaro…

upl upl
Niebo w gębie

Makiełki, czyli wigilijne kluski z makiem
1

Makiełki, czyli wigilijne klus…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Zupa pomidorowa z tortellini

Zupa pomidorowa z tortellini

napiecyku napiecyku
napiecyku

Kremowy makaron z kurczakiem i pieczarkami

Kremowy makaron z kurczakiem i…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Tagliatelle z rydzami i oscypkiem. Kontemplujemy listopad…

Tagliatelle z rydzami i oscypk…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami