Zupa pieczarkowa z serem pleśniowym

Jak to zwykle u mnie bywa, zmieniłam koncepcję na potrawę. Miał być sos, skończyłam na zupie. Wyszła super. Mam nadzieję, że macie świadomość tego, że zupa wyszła nieco tłusta. Nic to, jest zima czy coś, więc można przymknąć na to oko.
Mona, dzięki za michę :D.



Zdjęcie - Zupa pieczarkowa z serem pleśniowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami




Składniki:

2 litry bulionu warzywnego
500 g pieczarek
1 mała cebula
100 g sera z niebieską pleśnią
szczypta suszonego rozmarynu
2 gałązki koperku
2 gałązki natki pietruszki
100 g drobnego makaronu
liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
mały kubek jogurtu naturalnego (opcjonalnie)
olej rzepakowy
sól
pieprz
(przepis na 4 porcje)


Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki, wrzucamy na patelnię i smażymy do lekkiego zrumienienia. Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę, liść laurowy, ziele angielskie, smażymy 3 minuty. Wszystko zalewamy bulionem, dodajemy rozmaryn, sól i świeżo mielony pieprz, gotujemy na wolnym ogniu jakieś 10 minut. Makaron gotujemy al dente. Pod koniec gotowania zupy, dodajemy do niej poszatkowane zioła i większość sera, gotujemy chwilę, do rozpuszczenia sera. Do misek nakładamy makaron, wlewamy zupę, jogurt naturalny, mieszamy. Całość posypujemy pokruszoną resztą sera i świeżo zmielonym pieprzem.


Przepisy z tych kategorii

Comber jagnięcy w cieście francuskim

Comber jagnięcy w cieście fran…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Boczniaki a'la flaczki

Boczniaki a'la flaczki

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Jaja faszerowane prawdziwkami

Jaja faszerowane prawdziwkami

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chlebki naan z jajkiem i pieczarkami

Chlebki naan z jajkiem i piecz…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Boczniaki pieczone w piekarniku

Boczniaki pieczone w piekarnik…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Bulgur z papryką i pieczarkami

Bulgur z papryką i pieczarkami

figmara figmara
figowe smaki

Przepisy z tych kategorii

Zupa czosnkowa z kurkumą
1

Zupa czosnkowa z kurkumą

Beti Beti
kruche babeczki

Boczniaki a'la flaczki

Boczniaki a'la flaczki

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Wegański żurek z białą kiełbasą z tempehu

Wegański żurek z białą kiełbas…

food² food²
Food Square

Staropolski żurek na zakwasie
1

Staropolski żurek na zakwasie

A_SE A_SE
Shabbyeat

Staropolski zakwas na żurek wielkanocny

Staropolski zakwas na żurek wi…

A_SE A_SE
Shabbyeat

Zupa z zielonej soczewicy i ciecierzycy

Zupa z zielonej soczewicy i ci…

figmara figmara
figowe smaki