Sałatka z pieczonego buraka, sera feta, na miksie sałat i z prażonymi orzechami

Niektórzy nazywają tę sałatkę carpaccio, bo danie, które kiedyś było przygotowywane z surowego mięsa, teraz robi się także z warzyw czy ryb. Podobno jest to dopuszczalne. Ja mam mieszane odczucia, bo to trochę jak robić kotlet de volaille z serem czy pieczarkami. Tak, wiele osób to robi, nawet na blogach się z tym spotykam...
W każdym razie dzisiaj zapraszam na sałatkę z pieczonego buraka, z fetą, orzechami i miksem sałat. Proste danie, ale efektowne i przede wszystkim sycące. Na pewno najecie się taką sałatka 😊



Zdjęcie - Sałatka z pieczonego buraka, sera feta, na miksie sałat i z prażonymi orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki na 1 porcję:
miks ulubionych sałat - spora garść
1 średniej wielkości burak
1 łyżka łuskanych orzechów włoskich
50-70 g sera feta


sos (ilość przybliżona):
1 łyżka oliwy
1 łyżka octu balsamicznego
szczypta soli
szczypta grubo mielonego pieprzu

Buraka wyszorować i osuszyć. Zawinąć szczelnie w papier do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na około 30-45 minut. Wystudzić, obrać i pokroić w cienkie plastry.
Orzechy uprażyć na suchej patelni i przestudzić lekko. Ser rozdrobnić dowolnie: można pokruszyć lub pokroić w kostkę.
Na talerzyku lub półmisku ułożyć sałaty. Na nich plastry buraka, ser feta i uprażone orzechy. Całość skropić sosem: ocet balsamiczny wymieszać z solą i pieprzem, a następnie połączyć z oliwą.



Zdjęcie - Sałatka z pieczonego buraka, sera feta, na miksie sałat i z prażonymi orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zupa z zielonek

Zupa z zielonek

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Sałatka z zielonej soczewicy, bakłażana i pora
1

Sałatka z zielonej soczewicy,…

figmara figmara
figowe smaki

Ostry sos z dyni i brzoskwiń
1

Ostry sos z dyni i brzoskwiń

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Bigos z papryki

Bigos z papryki

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kurczak orientalny smażony z ananasem i papryką
1

Kurczak orientalny smażony z a…

Dzi Dzi
karmelowy

Szybkie ciasto z jabłkami
1

Szybkie ciasto z jabłkami

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Pieczone ravioli z czekoladą
2

Pieczone ravioli z czekoladą

Dzi Dzi
karmelowy

Tarta z dymką i rydzami

Tarta z dymką i rydzami

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Polędwiczki wieprzowe z kurkami w sosie śmietanowym

Polędwiczki wieprzowe z kurkam…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Zupa dyniowa z jabłkiem i imbirem
1

Zupa dyniowa z jabłkiem i imbi…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Pasta z dyni
1

Pasta z dyni

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Zupa z brukselką i makaronem
1

Zupa z brukselką i makaronem

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy