Sałatka z pieczonego buraka, sera feta, na miksie sałat i z prażonymi orzechami

Niektórzy nazywają tę sałatkę carpaccio, bo danie, które kiedyś było przygotowywane z surowego mięsa, teraz robi się także z warzyw czy ryb. Podobno jest to dopuszczalne. Ja mam mieszane odczucia, bo to trochę jak robić kotlet de volaille z serem czy pieczarkami. Tak, wiele osób to robi, nawet na blogach się z tym spotykam...
W każdym razie dzisiaj zapraszam na sałatkę z pieczonego buraka, z fetą, orzechami i miksem sałat. Proste danie, ale efektowne i przede wszystkim sycące. Na pewno najecie się taką sałatka 😊



Zdjęcie - Sałatka z pieczonego buraka, sera feta, na miksie sałat i z prażonymi orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki na 1 porcję:
miks ulubionych sałat - spora garść
1 średniej wielkości burak
1 łyżka łuskanych orzechów włoskich
50-70 g sera feta


sos (ilość przybliżona):
1 łyżka oliwy
1 łyżka octu balsamicznego
szczypta soli
szczypta grubo mielonego pieprzu

Buraka wyszorować i osuszyć. Zawinąć szczelnie w papier do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na około 30-45 minut. Wystudzić, obrać i pokroić w cienkie plastry.
Orzechy uprażyć na suchej patelni i przestudzić lekko. Ser rozdrobnić dowolnie: można pokruszyć lub pokroić w kostkę.
Na talerzyku lub półmisku ułożyć sałaty. Na nich plastry buraka, ser feta i uprażone orzechy. Całość skropić sosem: ocet balsamiczny wymieszać z solą i pieprzem, a następnie połączyć z oliwą.



Zdjęcie - Sałatka z pieczonego buraka, sera feta, na miksie sałat i z prażonymi orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Lekka sałatka ze szparagami

Lekka sałatka ze szparagami

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Sałatka śniadaniowa z serem korycińskim

Sałatka śniadaniowa z serem ko…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Sałatka ze szpinakiem, oliwkami i grzankami

Sałatka ze szpinakiem, oliwkam…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Sałatka z kurczakiem, serem roquefort i sosem miodowo-musztardowym

Sałatka z kurczakiem, serem ro…

food² food²
Food Square

Sałatka z makaronem z zupek chińskich i brokułami

Sałatka z makaronem z zupek ch…

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

Sałatka z kurczakiem wędzonym Roberta
2

Sałatka z kurczakiem wędzonym…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Przepisy z tych kategorii

Fit placuszki kokosowe
1

Fit placuszki kokosowe

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Migdałowe ciasto z polentą i pomarańczami bezglutenowe

Migdałowe ciasto z polentą i p…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Zielona pascha
1

Zielona pascha

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Tort Wielkanocny
2

Tort Wielkanocny

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy

Muffiny marchewkowe z orzechami, cytrynowym lukrem i granolą

Muffiny marchewkowe z orzecham…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Torta della Nonna kruche ciasto cytrynowe

Torta della Nonna kruche ciast…

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia