Sałatka z pieczonego buraka, sera feta, na miksie sałat i z prażonymi orzechami

Niektórzy nazywają tę sałatkę carpaccio, bo danie, które kiedyś było przygotowywane z surowego mięsa, teraz robi się także z warzyw czy ryb. Podobno jest to dopuszczalne. Ja mam mieszane odczucia, bo to trochę jak robić kotlet de volaille z serem czy pieczarkami. Tak, wiele osób to robi, nawet na blogach się z tym spotykam...
W każdym razie dzisiaj zapraszam na sałatkę z pieczonego buraka, z fetą, orzechami i miksem sałat. Proste danie, ale efektowne i przede wszystkim sycące. Na pewno najecie się taką sałatka 😊



Zdjęcie - Sałatka z pieczonego buraka, sera feta, na miksie sałat i z prażonymi orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki na 1 porcję:
miks ulubionych sałat - spora garść
1 średniej wielkości burak
1 łyżka łuskanych orzechów włoskich
50-70 g sera feta


sos (ilość przybliżona):
1 łyżka oliwy
1 łyżka octu balsamicznego
szczypta soli
szczypta grubo mielonego pieprzu

Buraka wyszorować i osuszyć. Zawinąć szczelnie w papier do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na około 30-45 minut. Wystudzić, obrać i pokroić w cienkie plastry.
Orzechy uprażyć na suchej patelni i przestudzić lekko. Ser rozdrobnić dowolnie: można pokruszyć lub pokroić w kostkę.
Na talerzyku lub półmisku ułożyć sałaty. Na nich plastry buraka, ser feta i uprażone orzechy. Całość skropić sosem: ocet balsamiczny wymieszać z solą i pieprzem, a następnie połączyć z oliwą.



Zdjęcie - Sałatka z pieczonego buraka, sera feta, na miksie sałat i z prażonymi orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Muffinki kokosowe z białą czekoladą + film - Smakowite Dania
1

Muffinki kokosowe z białą czek…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Beza z kremem z białej czekolady, solonym karmelem i migdałami

Beza z kremem z białej czekola…

Agata Agata
Pensamientos en un plato

Satay, nie satay, ale z kurczakiem

Satay, nie satay, ale z kurcza…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Sałatka z arbuza i ogórka z pekanami i fetą

Sałatka z arbuza i ogórka z pe…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Najlepsze lody orzechowe

Najlepsze lody orzechowe

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Brzoskwinowy raj

Brzoskwinowy raj

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Przepisy z tych kategorii

Czekoladowo-orzechowe lody z banana

Czekoladowo-orzechowe lody z b…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Biały lion
3

Biały lion

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Kurczak pieczony w sosie rabarbarowo-wiśniowym

Kurczak pieczony w sosie rabar…

Dzi Dzi
karmelowy

Wegański czekoladowy krem z orzechami laskowymi

Wegański czekoladowy krem z or…

Agata Agata
Pensamientos en un plato

Kokosowe ciasto z malinami (bez dodanego tłuszczu)

Kokosowe ciasto z malinami (be…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Domowa granola z morelami, orzechami laskowymi i pestkami słonecznika

Domowa granola z morelami, orz…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena