Sałatka z pieczoną papryką i fetą

Przed świętami mój gruziński brat przywiózł mi wędzoną fetę, o której już kiedyś Wam wspominałam. To jest jedna z lepszych rzeczy jakie jadłam w życiu. Tym razem postanowiłam ją wykorzystać do sałatki z rukolą i pieczonymi paprykami. Było pysznie. Zresztą, z tą fetą wszystko smakuje idealnie.

Zdjęcie - Sałatka z pieczoną papryką i fetą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:
2 czerwone papryki
50 g rukoli
pęczek szczypiorku
1 kostka sera feta (ja użyłam wędzonej)
2 łyżki uprażonych ziaren słonecznika
2 łyżki oliwy extra virgin
sok z połowy cytryny
sól
pieprz
olej rzepakowy
(przepis na 4-5 porcji)


Papryki myjemy, kroimy na pół, pozbywamy się gniazd nasiennych, wkładamy do piekarnika i pieczemy do mocnego zrumienienia w 180 stopniach. Można je lekko skropić olejem rzepakowym. Po upieczeniu wkładamy je do plastikowego pojemnika i szczelnie zamykamy, odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie obieramy je ze skóry, powinna bardzo łatwo odchodzić. Rukolę myjemy, osuszamy, rwiemy i wrzucamy do miski. Dodajemy do niej pokrojoną w paski paprykę, poszatkowany szczypiorek, pokrojoną w kostkę fetę i słonecznik. Całość polewamy oliwą i sokiem z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.


Przepisy z tych kategorii

Sałatka z wędzonego pstrąga i soczewicy ze śmietankowym sosem

Sałatka z wędzonego pstrąga i…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Sałatka z jarmużem

Sałatka z jarmużem

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka z burakami, figami i mozzarellą

Sałatka z burakami, figami i m…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Czarny ryż z Piemontu i prosta sałatka z kalafiorem

Czarny ryż z Piemontu i prosta…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Fit sałatka z kurczakiem
1

Fit sałatka z kurczakiem

Beti Beti
kruche babeczki

Ciepła sałatka makaronowa z pesto paprykowym, orzechami, pomidorami

Ciepła sałatka makaronowa z pe…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Przepisy z tych kategorii

Przyprawa do grilla - najlepsza

Przyprawa do grilla - najlepsz…

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Sałatka ziemniaczana ze szparagami

Sałatka ziemniaczana ze szpara…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Turecki sos jogurtowy haydari
5

Turecki sos jogurtowy haydari

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Szaszłyki z serem halloumi, ananasem i pomidorami

Szaszłyki z serem halloumi, an…

food² food²
Food Square

Grecki sos tzatziki
3

Grecki sos tzatziki

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Miodowo-musztardowe szaszłyki z  kurczaka
3

Miodowo-musztardowe szaszłyki…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki