Rydze w sosie

Grzyby tej jesieni nadzwyczaj obrodziły prawdziwki, kurki i rydze, suszone, marynowane i mrożone mam zapas na cały rok! Rydze najlepiej smakują marynowane w occie, smażone lub duszone w sosach nie poleca się suszenia rydzy, lub dodawania ich do zup.

Dzisiaj wykorzystam rydze do wspaniałego i bardzo prostego sosu na bazie mascarpone i śmietany sos jest bardzo smaczny, delikatny i aromatyczny można zjeść go ze świeżym domowym chlebem lub makaronem albo z goframi ziemniaczanymi. Sami zdecydujcie, z czym zjecie ten pyszny sos, jedno jest pewne, nieważne co wybierzecie, a ze wszystkim będzie smakowała wybornie!

Rydze w sosie

Rydze w sosie, to najlepszy dodatek do makaronu, placków ziemniaczanych lub pysznego domowego pieczywa.

Rodzaj Obiad
Przygotowanie 10 minutes Gotowanie 15 minutes Razem 25 minutes
Porcje 2 
Autor Anna

Składniki

Składniki na sos

  • 400 g świeżych rydzy
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 130 g serka mascarpone
  • 3 łyżki śmietany
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • domowa wegeta do smaku
  • 2 łyżki natki piertuszki
  • 3 łyżki masła +odrobina oleju roślinnego
  • 1/2 szklanki rosołu lub wody

InstrukcjaPrzygotowanie

  1. Rydze oczyścić, przepłukać wodą i osuszyć, grzyby pokroić w paski. Cebulę pokroić w piórka, czosnek rozdrobnić.

  2. Na patelni rozgrzać masło z dodatkiem oleju roślinnego, dodać cebulę, smażyć chwilkę, następnie dodać rydze, grzyby smażyć przez 3-4 minut na ostrym ogniu ciągle mieszając. Następnie dodać czosnek, przyprawy oraz 1/2 szklanki rosołu lub wody. Dusić grzyby przez 3 minuty, następnie dodać mascarpone i śmietanę, dokładnie wymieszać, zagotować, doprawić sos do smaku, zdjąć z ognia posypać siekaną natką pietruszki, podawać ciepły.

  3. Smacznego!

Zdjęcie - Rydze w sosie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Rydze w sosie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Rydze w sosie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sos grzybowy ze świeżych grzybów
2

Sos grzybowy ze świeżych grzyb…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Dyniowa granola

Dyniowa granola

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Filet indyka w sosie dyniowym
1

Filet indyka w sosie dyniowym

napiecyku napiecyku
napiecyku

Puree z pieczonej dyni

Puree z pieczonej dyni

aronia aronia
Wiem co jem

Zupa z dyni z kasztanowymi kluseczkami
1

Zupa z dyni z kasztanowymi klu…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Sernik z dynią i pomarańczą wg. technologii cukierniczej

Sernik z dynią i pomarańczą wg…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Orkiszowe pierogi z kapustą i pieczarkami. Fragment…

Orkiszowe pierogi z kapustą i…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Zupa grzybowo – serowa

Zupa grzybowo – serowa

napiecyku napiecyku
napiecyku

Pasta grzybowa do słoików na zimę

Pasta grzybowa do słoików na z…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Tofu z grzybami shiitake i czarną fasolą

Tofu z grzybami shiitake i cza…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Na śniadanie : muffiny jajeczne!
1

Na śniadanie : muffiny jajeczn…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Pomysł na kurczaka z pieczarkami
1

Pomysł na kurczaka z pieczarka…

napiecyku napiecyku
napiecyku