Kociołek dziadka
Składniki
- 1,3 kg karczku
- 0,7 kg polędwicy wieprzowej
- 1,2 kg schabu
- 0,8 kg boczku surowego wędzonego
- 2 kg ziemniaków
- 1 kg marchwi
- 4 pietruszki
- 2 papryki
- 5 cebul
- 5 ząbków czosnku
- 1 kapusta
- 1l bulionu drobiowego
- 0,5l piwa typu lager
- 5 owoców jałowca
- 20 g papryki słodkiej w proszku
- 10 g rozmarynu
- 5 liści laurowych
- 10 g papryki ostrej w proszku
- 150 ml oleju kujawskiego
- sól
- pieprz