Hummus z pieczoną marchewką

Na jakiś czas muszę ograniczyć nabiał, więc te wszystkie serki, którymi smaruję sobie pieczywo, idą w odstawkę. Dlatego od czasu do czasu na blogu będą się pojawiały różnego rodzaju wegańskie smarowidła. Dziś - hummus z pieczoną marchewką. Pyszny.

Zdjęcie - Hummus z pieczoną marchewką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:
1 szklanka ciecierzycy
4 marchewki
3 łyżki pasty tahini
1 łyżka ziaren siemienia lnianego (opcjonalnie)
3 ząbki czosnku
1/3 szklanki zimnej wody
1 łyżka oliwy extra virgin2 łyżki soku z cytryny
odrobina oleju rzepakowego
sól


Ciecierzycę moczymy w zimnej wodzie (i nie jest to woda wymieniona w składnikach :)) przez całą noc, mniej więcej dwukrotnie zwiększy swoją objętość. Po tym czasie gotujemy ją około godziny, do miękkości, powinna się rozpadać między palcami. W międzyczasie marchewki obieramy, kroimy w mniejsze kawałki, skrapiamy olejem i pieczemy 25 minut w 180 stopniach. Ciecierzycę i marchewki wrzucamy do blendera razem z tahini, czosnkiem, solą, oliwą i sokiem z cytryny, miksujemy. Powoli dodajemy zimną wodę, do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Jeżeli hummus wyszedł za gęsty można dolać więcej wody.

Przepisy z tych kategorii

Hummus z pieczonym batatem

Hummus z pieczonym batatem

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Ciecierzyca z botwinką i suszonymi pomidorami
1

Ciecierzyca z botwinką i suszo…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Falafel z ziołami
1

Falafel z ziołami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pieczona ciecierzyca chipotle

Pieczona ciecierzyca chipotle

Tyna Tyna
In cooking we trust

Kotlety z ciecierzycy

Kotlety z ciecierzycy

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Curry z ciecierzycą
1

Curry z ciecierzycą

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Przepisy z tych kategorii

Falafel, Pita i Harrisa. Arabska kanapka numer dwa!
3

Falafel, Pita i Harrisa. Arabs…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Pasta z ciecierzycy i suszonych pomidorów

Pasta z ciecierzycy i suszonyc…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Prażona ciecierzyca po indyjsku – zdrowy zamiennik chipsów

Prażona ciecierzyca po indyjsk…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Ryż z ciecierzycą  i pomidorami

Ryż z ciecierzycą i pomidoram…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Zupa gulaszowa z pęczakiem i ciecierzycą

Zupa gulaszowa z pęczakiem i c…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Pieczone bataty z pikantną ciecierzycą, fetą i kiełkami groszku
2

Pieczone bataty z pikantną cie…

aronia aronia
Wiem co jem