Hummus z pieczoną marchewką

Na jakiś czas muszę ograniczyć nabiał, więc te wszystkie serki, którymi smaruję sobie pieczywo, idą w odstawkę. Dlatego od czasu do czasu na blogu będą się pojawiały różnego rodzaju wegańskie smarowidła. Dziś - hummus z pieczoną marchewką. Pyszny.

Zdjęcie - Hummus z pieczoną marchewką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:
1 szklanka ciecierzycy
4 marchewki
3 łyżki pasty tahini
1 łyżka ziaren siemienia lnianego (opcjonalnie)
3 ząbki czosnku
1/3 szklanki zimnej wody
1 łyżka oliwy extra virgin2 łyżki soku z cytryny
odrobina oleju rzepakowego
sól


Ciecierzycę moczymy w zimnej wodzie (i nie jest to woda wymieniona w składnikach :)) przez całą noc, mniej więcej dwukrotnie zwiększy swoją objętość. Po tym czasie gotujemy ją około godziny, do miękkości, powinna się rozpadać między palcami. W międzyczasie marchewki obieramy, kroimy w mniejsze kawałki, skrapiamy olejem i pieczemy 25 minut w 180 stopniach. Ciecierzycę i marchewki wrzucamy do blendera razem z tahini, czosnkiem, solą, oliwą i sokiem z cytryny, miksujemy. Powoli dodajemy zimną wodę, do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Jeżeli hummus wyszedł za gęsty można dolać więcej wody.

Przepisy z tych kategorii

Chleb z ziemniakami

Chleb z ziemniakami

Kasia Kasia
Pełny talerz

Sałata cezar wegańska z grillowanym tofu

Sałata cezar wegańska z grillo…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Surówka azjatycka z wodorostami i nasionami konopi

Surówka azjatycka z wodorostam…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Jajka faszerowane awokado
1

Jajka faszerowane awokado

food² food²
Food Square

Pieczony królik

Pieczony królik

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ciasto proteinowe z cukinią (bez cukru)
1

Ciasto proteinowe z cukinią (b…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Przepisy z tych kategorii

Pieczone bataty z pikantną ciecierzycą, fetą i kiełkami groszku
2

Pieczone bataty z pikantną cie…

aronia aronia
Wiem co jem

Bezglutenowy pasztet wegetariański nie tylko od Święta
1

Bezglutenowy pasztet wegetaria…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Zupa krem z ciecierzycy
1

Zupa krem z ciecierzycy

figmara figmara
figowe smaki

Sałatka z cieciorką, indykiem i gorgonzolą

Sałatka z cieciorką, indykiem…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Aromatyczna zupa z jagnięciny z ciecierzycą i zieloną soczewicą

Aromatyczna zupa z jagnięciny…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Zupa z dyni z kasztanowymi kluseczkami
2

Zupa z dyni z kasztanowymi klu…

Tyna Tyna
In cooking we trust