Brownies z białą czekoladą i pomarańczami

Przepis stąd.


Brownies z białą czekoladą i pomarańczą


Składniki:

• 150 g gorzkiej czekolady
• 5 jaj
• 20 dag cukru trzcinowego
• 10 dag cukru białego
• 10 dag masła
• 15 dag mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
• 10 dag łuskanych orzechów włoskich
• 1 duża pomarańcza z cienką skórką
• 100 g białej czekolady

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Jajka łączymy z obydwoma gatunkami cukru, mąką zmieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodajemy rozpuszczoną czekoladę i masło. Orzechy siekamy, wrzucamy do ciasta. Sparzoną pomarańczę kroimy w kostkę, dodajemy do ciasta, mieszamy. Na koniec dodajemy posiekaną białą czekoladę. Ciasto przelewamy do formy (25 x 25 cm) wyłożonej pergaminem. Pieczemy ok. 40 minut w temp. 180°C. Powinno być z wierzchu chrupkie, a w środku wilgotne. Brownies podajemy na gorąco lub na zimno, z lodami waniliowymi.
Moje wykonanie: nie miałam blaszki 25x25, tylko 25x40cm, więc do przepisu dodałam 3/5 prawie wszystkich składników (zasadniczo - białą czekolada i tak jedna, skórka z 1,5 pomarańczy plus trochę suszonej, miąższ z jednej, no i nie miałam w domu orzechów). No i niestety przedobrzyłam z pieczeniem - wyszło trochę suche, bardziej jak ciacho niż jak brownies, ale i tak bardzo smaczne.