Ziemniaki faszerowane mięsem

Sposób na urozmaicenie kotletów mielonych z ziemniakami ;)
Wbrew pozorom nie są jakoś strasznie pracochłonne, o ile ma się dobrą łyżeczkę do wydrążania kulek w owocach. Zwykłą łyżeczką też da się wydrążyć ziemniaki, chociaż pewnie nie pójdzie to tak gładko.
Takie faszerowane ziemniaki pieką się dość długo, ale w tym czasie można zmajstrować jakąś dobrą zupę z tego, co nam zostało ich po wydrążeniu, zjeść ją i jeszcze trochę poleniuchować ;)

Zdjęcie - Ziemniaki faszerowane mięsem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

ZIEMNIAKI FASZEROWANE MIĘSEM
(na 4 porcje)
12 sztuk średniej wielkości ziemniaków,
500g mielonego mięsa (wieprzowego lub wołowego),
1 jajko,
1 nieduża czerstwa bułka,
1 nieduża cebula,
2 łyżki nasion słonecznika,
2-3 łyżki oleju lub oliwy,
sól ziołowa,
pieprz,
suszony majeranek,
suszony tymianek

Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na połowie oleju/oliwy.
Mięso przełożyć do miski, dodać namoczoną w wodzie i odciśniętą bułkę, jajko, cebulkę, słonecznik i przyprawy. Dokładnie wymieszać.
Ziemniaki obrać, następnie łyżeczką wydrążyć środki tak, aby powstały łódeczką. Wydrążone ziemniaki oprószyć wewnątrz solą i nafaszerować mięsem. Następnie za pomocą pędzelka posmarować je całe pozostałym olejem/oliwą. Ziemniaki ułożyć w żaroodpornym naczyniu, podlać niewielką ilością wody (ok. 0,5 cm wysokości). Piec w 180-200 stopni przez ok. 1 godz. 20 min.

Podawać z dowolną surówką lub warzywami na ciepło – ja podałam z marchewką i groszkiem.

Zdjęcie - Ziemniaki faszerowane mięsem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

(źródło: Biblioteczka Poradnika Domowego „Coś na ząb”, z moimi modyfikacjami)

Zdjęcie - Ziemniaki faszerowane mięsem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zielone kopytka ze szpinakiem
2

Zielone kopytka ze szpinakiem

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Ziemniaki z rukolą i fasolką szparagową

Ziemniaki z rukolą i fasolką s…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Chrupiące placki ziemniaczane
1

Chrupiące placki ziemniaczane

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Hamburger  jarski z jajkiem

Hamburger jarski z jajkiem

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Bezglutenowa tarta z pieczonego jogurtu na spodzie z batatów

Bezglutenowa tarta z pieczoneg…

SzczyptaSmaQ SzczyptaSmaQ
SzczyptaSmaQ

Pierogi ruskie z truflami

Pierogi ruskie z truflami

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

Krokiety ziemniaczane
7

Krokiety ziemniaczane

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Ziemniaki zapiekane z pikantną marynatą
1

Ziemniaki zapiekane z pikantną…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Szparagi z boczkiem, koperkiem i pieczonymi ziemniaczkami
1

Szparagi z boczkiem, koperkiem…

Beti Beti
kruche babeczki

Ziemniaki zapiekane w pesto z czosnku niedźwiedziego
2

Ziemniaki zapiekane w pesto z…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Schabowe pieczone z warzywami w sosie balsamicznym

Schabowe pieczone z warzywami…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Pałki z kurczaka z warzywami w marynacie aromatyczne zioła
2

Pałki z kurczaka z warzywami w…

Beti Beti
kruche babeczki