Kasza gryczana z dynią, suszonymi pomidorami i pesto

Haaa, dynia wyszła. Przede mną jeszcze jeden zaległy przepis z nią (o ile uda mi się zrobić dobre foto) i w tym roku to by było na tyle. Ale póki co, podrzucam Wam fajny przepis na obiad np. do pracy. Dla entuzjastów kaszy gryczanej. Dla odmiany do potrawy użyłam niepalonej, nie czuję jednak jakiejś olbrzymiej różnicy w smaku od tej ciemnej. Zajadałam się nią bite dwa dni. Dla mnie bomba.


Zdjęcie - Kasza gryczana z dynią, suszonymi pomidorami i pesto - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:
1 szklanka kaszy gryczanej (ja użyłam niepalonej)
250 g dyni (waga po obraniu)
8 suszonych pomidorów z zalewy
1 czerwona cebula
1 łyżka pesto z rukoli (lub więcej)
1 łyżka soku z cytryny
sól
pieprz
olej rzepakowy
(przepis na 3 porcje)

Dynię obieramy, kroimy w średnią kostkę i smażymy na niewielkiej ilości oleju, do zrumienienia. Kaszę płuczemy i gotujemy al dente (u mnie trwało to około 15 minut). Ugotowaną kaszę i przesmażoną dynię wrzucamy do miski. Dodajemy do tego pomidory pokrojone w paski, cebulę pokrojoną w półplasterki, pesto, sok z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem.

Przepisy z tych kategorii

Pasztet z cukinii z płatkami owsianymi
1

Pasztet z cukinii z płatkami o…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Ciecierzyca z papryką i porem

Ciecierzyca z papryką i porem

figmara figmara
figowe smaki

Pieczone kotlety z soczewicy
1

Pieczone kotlety z soczewicy

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka z truskawek, awokado i borówek
2

Sałatka z truskawek, awokado i…

figmara figmara
figowe smaki

Hummus z bobu
1

Hummus z bobu

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Bób z chilli, czosnkiem i cebulą
1

Bób z chilli, czosnkiem i cebu…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

Brownie z awokado na mące migdałowej z borówkami

Brownie z awokado na mące migd…

food² food²
Food Square

Gulasz z boczniaków

Gulasz z boczniaków

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Wegetariańskie leczo z fasolką szparagową
1

Wegetariańskie leczo z fasolką…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Wege „gołąbki” z buraka liściowego

Wege „gołąbki” z buraka liścio…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Tabbouleh – prosta letnia sałatka z bulgurem
2

Tabbouleh – prosta letnia sała…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Kule cukiniowo-serowe
1

Kule cukiniowo-serowe

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka