Kasza gryczana z dynią, suszonymi pomidorami i pesto

Haaa, dynia wyszła. Przede mną jeszcze jeden zaległy przepis z nią (o ile uda mi się zrobić dobre foto) i w tym roku to by było na tyle. Ale póki co, podrzucam Wam fajny przepis na obiad np. do pracy. Dla entuzjastów kaszy gryczanej. Dla odmiany do potrawy użyłam niepalonej, nie czuję jednak jakiejś olbrzymiej różnicy w smaku od tej ciemnej. Zajadałam się nią bite dwa dni. Dla mnie bomba.


Zdjęcie - Kasza gryczana z dynią, suszonymi pomidorami i pesto - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:
1 szklanka kaszy gryczanej (ja użyłam niepalonej)
250 g dyni (waga po obraniu)
8 suszonych pomidorów z zalewy
1 czerwona cebula
1 łyżka pesto z rukoli (lub więcej)
1 łyżka soku z cytryny
sól
pieprz
olej rzepakowy
(przepis na 3 porcje)

Dynię obieramy, kroimy w średnią kostkę i smażymy na niewielkiej ilości oleju, do zrumienienia. Kaszę płuczemy i gotujemy al dente (u mnie trwało to około 15 minut). Ugotowaną kaszę i przesmażoną dynię wrzucamy do miski. Dodajemy do tego pomidory pokrojone w paski, cebulę pokrojoną w półplasterki, pesto, sok z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem.

Przepisy z tych kategorii

Naleśniki po chłopsku
2

Naleśniki po chłopsku

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Kotlety jajeczne z kaszą jaglaną
1

Kotlety jajeczne z kaszą jagla…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Curry z kurczakiem, dynią i masłem orzechowym

Curry z kurczakiem, dynią i ma…

Dzi Dzi
karmelowy

Chrupiące nuggetsy z indyka pieczone w piekarniku
1

Chrupiące nuggetsy z indyka pi…

Beti Beti
kruche babeczki

Pieczone ziemniaki z wędzoną papryką
1

Pieczone ziemniaki z wędzoną p…

Dzi Dzi
karmelowy

Risotto z suszonymi grzybami i oscypkiem

Risotto z suszonymi grzybami i…

Kaś Kaś
Bake&Taste

Przepisy z tych kategorii

Zupa z soczewicy z dynią i pomidorami
2

Zupa z soczewicy z dynią i pom…

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Cobb salad - kultowa amerykańska sałatka
1

Cobb salad - kultowa amerykańs…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Pide  - tureckie placki
2

Pide - tureckie placki

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Gratin z batatów
3

Gratin z batatów

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Sałatka z pieczonymi burakami, rukolą i suszonymi pomidorami
3

Sałatka z pieczonymi burakami,…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Dip fasolowy z gorgonzolą
1

Dip fasolowy z gorgonzolą

Tyna Tyna
In cooking we trust