Konstancja, Atlas Smaków
https://atlassmakow.blogspot.com/
https://zpierwszegotloczenia.pl/przepis/sledzie-pod-pierzynka-z-buraczkami

Śledzie pod pierzynką z buraczkami

Zdjęcie - Śledzie pod pierzynką z buraczkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
SKŁADNIKI:
  • 200 g filetów śledziowych
  • 2 ziemniaki
  • cebula
  • 2 jajka
  • 2 średnie buraki
  • 4 łyżki majonezu
  • łyżka śmietany 18%

WYKONANIE:
1. Śledzie włożyć do miski i wypłukać w zimnej wodzie. Odstawić na min godzinę, w między czasie 2-3 razy zmienić wodę. 2. Śledzie osuszyć i pokroić w ukośne paski. 3. Ziemniaki umyć i ugotować do miękkości w mundurkach. Obrać, ostudzić i pokroić w kostkę. 4. Cebule pokroić w drobną kostkę. 5. Jajka ugotować na twardo. Oddzielić żółtka od białek, zetrzeć na tarce o małych oczkach. 6. Buraki ugotować do miękkości, zetrzeć na tarce o małych oczkach. 7. W miseczce połączyć majonez ze śmietaną.
8. W przezroczystej salaterce układać kolejno warstwy: ziemniaki, sos majonezowy, śledzie, cebula, sos majonezowy, buraki, białka jaj i żółtka.

ZAPRASZAM NA FILM - Śledzie pod pierzynką z buraczkami ! Jeśli spodobał Ci się film subskrybuj mój kanał YouTube
*Facebook: https://www.facebook.com/AtlasSmakow/
*Instagram: https://www.instagram.com/atlas_smakow/



Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii:



Filety śledziowe a'la Matjas
• kalorie: 294 • masa: 200 • białka: 20.6 • tłuszcze: 23.2 • węglowodany: 0.8

Ziemniaki
• kalorie: 154 • masa: 200 • białka: 3.8 • tłuszcze: 0.2 • węglowodany: 37

Burak
• kalorie: 86 • masa: 200 • białka: 3.22 • tłuszcze: 0.34 • węglowodany: 19.12

Cebula (świeża)
• kalorie: 40 • masa: 100 • białka: 1.1 • tłuszcze: 0.1 • węglowodany: 7.64

Jajko ugotowane na twardo
• kalorie: 155 • masa: 100 • białka: 12.58 • tłuszcze: 10.61 • węglowodany: 1.12

Majonez
• kalorie: 680 • masa: 100 • białka: 0.6 • tłuszcze: 74 • węglowodany: 3

Śmietana 18% tłuszczu
• kalorie: 38 • masa: 20 • białka: 0.5 • tłuszcze: 3.6 • węglowodany: 0.88

Podsumowanie:
• kalorie: 1447 • masa: 920 g • białka: 42.4 g • tłuszcze: 112.05 g • węglowodany: 69.56 g