wiosenka27, Eksplozja smaku
http://eksplozjasmaku.es/
https://zpierwszegotloczenia.pl/przepis/bigos-cebulowy

Bigos cebulowy

Pod taką nazwą dostałam ten przepis i podaję dalej chociaż cebula absolutnie w nim nie dominuje. Wszystkich składników jest dokładnie taka sama ilość chociaż ja zmniejszyłam ogórki bo wydawało mi się, że będzie zbyt kwaśno i moim zdaniem dobrze wyszło aczkolwiek, każdy powinien  ocenić sam,  według własnego smaku. Całość jest bardzo smaczna, naprawdę wygląda jak bigos a smakuje bardzo dobrze chociaż bardziej przypomina mi bigos z cukinii niż ten tradycyjny, z kapusty.

Zdjęcie - Bigos cebulowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Źródło: Koleżanka

Składniki:

  • 1/2 kg cebuli
  • 1/2 kg pieczarek
  • 1/2 kg ogórków kiszonych (dałam tylko 2 duże)
  • 1/2 kg kiełbasy zwyczajnej (lub innej cienkiej)
  • 1/2 kg marchewki
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • sól, pieprz do smaku
  • olej do smażenia

Wszystkie warzywa zetrzeć na szatkownicy lub tarce o dużych oczkach. Kiełbasę pokroić w kostkę.

W garnku o grubym dnie rozgrzać olej. Wrzucić cebulę, pieczarki, marchewkę i dusić wszystko razem. Na oddzielnej patelni podsmażyć kiełbasę, dodać do warzyw. Gdy wszystko jest już prawie miękkie dodać starte ogórki, wymieszać i dusić jeszcze chwilę. Dodać koncentrat, sól, pieprz i dokładnie wymieszać.

Smacznego:)