Archiwa kategorii: Bez kategorii

Ekologia na talerzach

W Katowicach odbywa się światowy Szczyt Klimatyczny COP24. Prelegenci udowadniają jakim zagrożeniem jest globalne ocieplenie.

Członkowie konferencji spożywają na bankiecie przygotowane na tą okoliczność menu…, które opiera się głównie na mięsie, co przez ekologów odbierane jest jako „obraza dla pracy konferencji”. Nie wszyscy bowiem wiedzą, ale masowy chów zwierząt odpowiada globalnie aż za 14 proc. emisji gazów cieplarnianych. Przyczynia się zatem w bardzo znaczącym stopniu do obecnej sytuacji klimatycznej.

Dlatego dzisiaj w trosce o klimat zachęcamy Was do wprowadzenia do swojego menu również dań z kanonu wegetarańskiego czy wegańskiego.

Oczywiście wszyscy wiemy, że mamy „gen” mięsożercy i całkowita rezygnacja z mięsa nie jest u większości z nas możliwa, ale ograniczenie spożycia mięsa będzie zdrowe dla nas i naszej planety 🙂 

Zachęcamy Was zatem serdecznie do korzystania z inspiracji na sprawdzone dania bezmięsne – zarówno o charakterze przekąsek, zup czy pełnowartościowych drugich dań.

Dieta wegetariańska na zPierwszegoTloczenia.pl to ponad 1500 przepisów na dania zdrowe, smaczne,wartościowe i …ekologiczne 😉

Zapraszamy po inspirację !

Czas się rozgrzać

Mimo, że do kalendarzowej zimy został nam jeszcze ponad miesiąc zimowa aura coraz śmielej zaczyna sobie poczynać. Temperatura poniżej zera, śnieg nawet na nizinach. Bardzo łatwo się zatem wyziębić.
Co nas rozgrzeje? Na pewno ciepłe kurtki, rękawiczki na rękach i czapki na głowach. W domu termofory, gorąca kąpiel czy inhalacje.

A kulinarne?
Oczywiście gorąca herbata– dodaj do niej sok z cytryny, miód, świeże kłącze imbiru, cynamon, kardamon, goździki, sok z malin lub suszone maliny będzie cudownie pachnieć, pysznie smakować i na dodatek rozgrzeje wyziębione ciało.

W kuchni używaj przypraw o magicznie rozgrzewających właściwościach:
*Imbiru – który określany jest mianem naturalnego antybiotyku. Jest bogaty w substancje przeciwzapalne, pomaga w leczeniu przeziębienia, łagodzi bóle mięśni i stawów. Nadaje się do herbaty, dań obiadowych i zup.
*Kardamonu zamkniętego w kształcie gwiazdek. Ma właściwości wykrztuśne. W szczególności pasuje do kawy i herbaty oraz wypieków o korzennym smaku.
*Kurkumy – jednej z najbardziej rozgrzewających przypraw (to podstawowy składnik mieszanki przypraw curry) . Świetnie pasuje do dań obiadowych, gęstych zup kremów nadając im przy tym piękny, słoneczny kolor.
*Cudownie aromatycznego cynamonu. Jest pomocny w leczeniu przeziębienia i grypy, działa antybakteryjnie, przeciwwirusowo i przeciwgrzybicznie. Pasuje do zup kremów, herbaty, kawy, kakao i mleka.
*Gorczycy, która jest pomocna przy zapaleniu zatok i nerwobólach. Te brązowe kuleczki świetnie pasują do mięs i sosów.
*Chili, przyprawy bogatej w witaminę C. Oprócz ostrości 😉 przynosi ulgę przy bólach głowy i zatok. Jest świetnym dodatkiem do dań obiadowych, ale znajdzie się też wielu wielbicieli czekolady z jej dodatkiem

Wszystkich poszukujących konkretnych inspiracji na rozgrzewające dania zapraszamy na zPierwszegoTloczenia.pl. Znajdziecie tu prawie 500 przepisów zarówno na zupy, dania obiadowe (w tym wygodne jednogarnkowe) ale również na desery idealne na zimne dni i wieczory 🙂

Zapraszamy 🙂

Jabłecznik czy szarlotka ?

Jaka jest różnica pomiędzy tymi ciastami ? Taka jak pomiędzy kwadratem i prostokątem – każdy kwadrat to prostokąt, nie każdy prostokąt to kwadrat 😉
Każda szarlotka to jabłecznik, nie każdy jabłecznik to szarlotka 😉 To proste – wszystkie ciasta z jabłkami to jabłeczniki, szarlotką natomiast nazwiemy tylko to ciasto z jabłkami, które ma kruche lub półkruche ciasto.

Zaczyna się sezon na zbiór jabłek, zatem mamy najlepszy czas na jabłeczniki, szarlotki, strudle, tarty, a kuchnia europejska ciastami z jabłkami stoi i niemal każdy kraj ma swój narodowy jabłkowy „przysmak”. Jest zatem w czym wybierać 🙂

Austriacy i Niemcy mają przepyszny Apfelstrudel. Odwiedzając Austrię czy Niemcy nie można odmówić sobie tego deseru!

Francuzi mają tarty – tarty z jabłkami to jedno ze najsmaczniejszych połączeń 🙂 Czy wybierzecie tartę rustykalną, odwróconą czy standardową smak na pewno będzie fantastyczny!

Nie zapominamy o naszej polskiej szarlotce .Dla wielu z nas to smaki dzieciństwa, a przepisów na nią jest tak wiele: tradycyjne, z bezą, kajmakiem, sypana. Na szczególną uwagę zasługuje szarotka określana mianem szarlotki tatrzańskiej z ogromną ilością jabłek.

No i jeszcze angielskie crumble – nie ciasto a deser, ale z jabłkami i kruszonką. Wymaga minimum nakładu czasu pracy, a daje (z gałką lodów) fenomenalny efekt smakowy (wizualny nieco gorszy 😉

Wszyscy jabłkożercy najwyższy czas udać się do kuchni i przygotować wybrany jabłecznik! Smacznego 🙂

Lunch box menu czy II śniadanie ?

Wrzesień to dla wielu z nas czas zmian w organizacji dnia codziennego. Szkoła – nasza, naszych dzieci czy też wnuków wymaga od nas podejmowania różnych działań, które nie były konieczne w czasie wakacji.

Jednym z takich działań jest przygotowanie tzw. ”staropolskiego” II śniadania, które od kilku lat zwykliśmy nazywać lunch-em. Nieważne jednak, jak będziemy nazywać ten posiłek, najważniejszy jest bowiem jego smak i jakość. Proponujemy, aby podjąć trochę trudu i nie kupować nic gotowego (zapewne „zakonserwowanego”), a przygotować samodzielnie coś bardziej skomplikowanego niż kanapkę z szynką i serem 😉

Na zPierwszegoTloczenia.pl znajdziecie sprawdzone i ciekawe przepisy na dania, które idealnie sprawdzą się na lunch. W jednej z dostępnych kategorii – lunch box proponujemy sprawdzone przepisy zarówno na dania wytrawne, jak i słodkie.
Znajdziecie tutaj min. smaczne przepisy na sałatki do pudełka, bułeczki, kanapki, drożdżówki, muffinki.
W sumie ponad 300 przepisów na inspirujące dania. Serdecznie zapraszamy!

Zielono mi – bób w naszej kuchni

O wartościach odżywczych bobu można napisać bardzo wiele 🙂
W pierwszej kolejności jest niskokaloryczny i wspomaga odchudzanie. 100 gram tego odżywczego warzywa ma około 70 kcal . Zawiera białko, witaminy (m.in. C, A, kwas foliowy, B1, B6) i minerały (np. wapń, żelazo, magnez, cynk). Jest również świetnym źródłem błonnika.
Bób dzięki wysokiej zawartości błonnika to warzywo wskazane dla osób walczących o obniżenie poziomu cukru we krwi.
Kolejną jego zaletą jest fakt, iż zapobiega zakwaszeniu organizmu. To zasługa zawartych w nim minerałów, które działają zasadotwórczo.
Bób zapobiega również rakowi jelita grubego. Kilkanaście lat temu brytyjscy naukowcy wykazali, że wynika to z zawartości w bobie lektyny, która wnikając w błonę śluzową jelita, uniemożliwia powstanie komórek rakowych i hamuje rozmnażanie już zmutowanych.
Te dobroczynne właściwości bobu powinny nas skłonić do częstego wykorzystywania go w naszych kuchniach, zwłaszcza, że sezon na bób nie jest zbyt długi.

Serdecznie zapraszamy zatem po inspirujące i sprawdzone przepisy z wykorzystaniem tego niepozornego warzywa 🙂 Na stronach zpierwszegotłoczenia.pl znajdziesz ponad 150 przepisów na m.in. pyszne sałatki, burgery, pasty i makarony.
Smacznego