Zielono mi – bób w naszej kuchni

O wartościach odżywczych bobu można napisać bardzo wiele 🙂
W pierwszej kolejności jest niskokaloryczny i wspomaga odchudzanie. 100 gram tego odżywczego warzywa ma około 70 kcal . Zawiera białko, witaminy (m.in. C, A, kwas foliowy, B1, B6) i minerały (np. wapń, żelazo, magnez, cynk). Jest również świetnym źródłem błonnika.
Bób dzięki wysokiej zawartości błonnika to warzywo wskazane dla osób walczących o obniżenie poziomu cukru we krwi.
Kolejną jego zaletą jest fakt, iż zapobiega zakwaszeniu organizmu. To zasługa zawartych w nim minerałów, które działają zasadotwórczo.
Bób zapobiega również rakowi jelita grubego. Kilkanaście lat temu brytyjscy naukowcy wykazali, że wynika to z zawartości w bobie lektyny, która wnikając w błonę śluzową jelita, uniemożliwia powstanie komórek rakowych i hamuje rozmnażanie już zmutowanych.
Te dobroczynne właściwości bobu powinny nas skłonić do częstego wykorzystywania go w naszych kuchniach, zwłaszcza, że sezon na bób nie jest zbyt długi.

Serdecznie zapraszamy zatem po inspirujące i sprawdzone przepisy z wykorzystaniem tego niepozornego warzywa 🙂 Na stronach zpierwszegotłoczenia.pl znajdziesz ponad 150 przepisów na m.in. pyszne sałatki, burgery, pasty i makarony.
Smacznego

Mistrzowskie ciasta i torty na wyjątkową okazję

Maj to tradycyjny miesiąc komunii. W natłoku działań organizacyjnych – dla wszystkich mam, babć i cioć, które uczestniczą w przygotowaniu domowych przyjęć z tej okazji, mamy ciekawe podpowiedzi na fantastyczne ciasta.

Warto bowiem poświęcić nieco czasu i przygotować przepyszne domowe ciasta, które zafascynują gości swoim smakiem.

Wybór jest ogromny – mamy ponad 400 przepisów na torty – śmietanowe, czekoladowe, z owocami czy bezowe. Przygotowany samodzielnie tort to wspaniałe zwieńczenie komunijnego przyjęcia.

Oprócz tortu na komunijnym przyjęciu przygotujmy jeszcze inne ciasta. W szczególności polecamy ciasta oznaczone w naszym serwisie kategorią „Mistrzowskie ciasta”. To prawie 500 wyjątkowych propozycji na przepyszne i pięknie prezentujące się ciasta – „tradycyjne” czy bez pieczenia:
– serniki (np. sernik królewski) ,
-ciasta inspirowane popularnymi pralinkami i batonikami (np. ciasto Kinder country) ,
-ciasta o wyjątkowej słodyczy (np. Ciasto czekoladowe z karmelem )
-ciasta przełamane nuta orzeźwiających owoców (np. Sernik Cassis) czy też ulubione przez wielu
– szarlotki (np. Szarlotka z bezą )

Życzymy udanych wypieków 🙂

Przygotowania do Wielkanocy

Marzec przyniósł nam mroźne i śnieżne dni. Wiosny, która kojarzy się z Wielkanocą, za bardzo nie widać mimo, iż chwilę temu w cieplejsze dni tulipany zaczęły nieśmiało przebijać się z gruntu. Ale jeszcze za wcześnie …. Teraz w te zimne dni wypada nam się rozgrzewać, na co oczywiście mamy kulinarną receptę 🙂 Jak już się rozgrzejemy, to czas najwyższy, aby przygotować wielkanocne menu 😉

Wielkanocne śniadanie to oczywiście jajka, biała kiełbasa, a w wielu regionach żur lub barszcz biały.
Oczywiście jaja można ugotować na twardo, posolić /popieprzyć i podać z majonezem, ale w ten wyjątkowy czas przygotujmy może coś bardziej spektakularnego np. jajka faszerowane. Tylko od naszych preferencji zależy czy będziemy je faszerować pieczarkami, awokado, sardynkami etc. Wybór jest naprawdę duży :), a przepisy bardzo inspirujące.

Biała kiełbasa z wody do tego chrzan lub ćwikła i … koniec ? a może jednak nieco zmienić formułę podania tego mięsa ? Serdecznie do tego zachęcamy – czy to w formie kiełbasy pieczonej np. z warzywami czy też smażonej np. w formie szaszłyków. Sprawdzone przepisy na pyszne propozycje z białą kiełbasą znajdziecie tutaj 🙂

Barszcz biały możemy na te święta ugotować „z torebki”, ale serdecznie zachęcamy do samodzielnego zrobienia zakwasu i przygotowania w 100 % naturalnej zupy bez konserwantów. Inspiracje znajdziecie tutaj. Aha …. pamiętajcie o wędzonych kościach na wywar – zupa będzie miała cudowny zapach 😉

Zajęliśmy się trzema najważniejszymi elementami wielkanocnego menu. Teraz pora przejść dalej – wielkanocny obiad to posiłek szczególny, na naszych stołach goszczą wyjątkowe potrawy. W ramach przygotowań zapraszamy serdecznie po inspiracje na przepyszne potrawy z kurczaka, kaczki, królika, schabu, wieprzowiny czy cielęciny. Wybór będzie bardzo ciężki 🙂

Po świątecznym obfitym śniadaniu i obiedzie macie jeszcze miejsce na coś słodkiego ? Tak ? Dobrze trafiliście – mamy dla Was propozycję na prawie 500 przepisów na przepyszne babki, babeczki, mazurki , serniki i inne pyszne słodkości a także wypieki wytrawne wprost do koszyczka 🙂 Jest w czym wybierać. Serdecznie zachęcamy po inspiracje !

(Nie)typowe święta lutego od kuchni

Oprócz niekulinarnych „świat nietypowych” jak np. – Dzień Singla czy Dzień Kota w lutym możemy świętować Dzień Nutelli, Dzień Pizzy, Walentynki czy wynikający z kalendarza Świąt tradycyjnych – Tłusty Czwartek.
Luty obfituje w wiele wydarzeń, które dają nam wielkie pole do kulinarnego popisu. I tym Świętom poświęćmy nieco uwagi.

Dla dzieci dzień nutelli mógłby być codziennie… czyż nie? Wszystkich łasuchów zapraszamy zatem na słodkie co nieco z tym pysznym kremem orzechowym – także wykonanym samodzielnie. Sama słodycz 🙂 Inspiracje na jej wykorzystanie znajdziesz tutaj

Pączki czy faworki domowej roboty to też niezwykłe doznania smakowe – a na dodatek pewność wykonania ich bez chemii czy składników niewiadomego pochodzenia. Zatem nie tylko w Tłusty Czwartek zapraszamy po inspirujące przepisy na pączki, pączusie, faworki czy churrosy 🙂

Dzień pizzy to święto dla wszystkich wielbicieli tego drożdżowego ciasta z dodatkami. Sos pomidorowy, ser….. ciągnący się ser i dodatki według swoich preferencji. Szukacie inspiracji na pyszne ciasto i pyszną pizzę ? Dobrze trafiliście. Tutaj znajdziecie ponad 250 inspirujących przepisów na pizze czy focaccie.

W lutym absolutnie nie można zapominać o Walentynkach, to święto wszystkich zakochanych to doskonały moment na wykazanie się inwencją „z sercem” w kuchni. Szukasz pomysłu na słodki upominek dla swojej drugiej połówki ? To jest właśnie miejsce gdzie znajdziesz ciekawe inspiracje na ciasteczka, desery czy inne słodkości wyrażające nasze uczucia 🙂

Zapraszamy!

Karnawał czas zacząć

W ostatnich dniach było wiele okazji do świętowania przy suto zastawionym stole. Boże Narodzenie, Sylwester to święta sprzyjające dobremu jedzeniu 😉
Czy macie ochotę na jeszcze ? Chcielibyśmy zaproponować Wam pięknie podane i zwieńczone cudownym smakiem propozycje kulinarne na tegoroczny karnawał.

Każdy z zainteresowanych znajdzie na pewno ciekawe propozycje dla siebie : sałatki, śledzie, wytrawne tarty czy przepisów z serii inspiracje z Kujawskim.
A jeżeli chcecie zrobić na kimś wrażenie – nie tylko smakiem, ale i formą przygotowania zapraszamy po inspiracje z działu Eleganckie przyjęcie – crème de la crème wszystkich imprezowych propozycji 🙂
Życzymy zatem udanej zabawy karnawałowej i dużo tańca ….bo kalorie też trzeba spalać 😉