Makaron ze szpinakiem i serkiem
Makaron w wersji wegetariańskiej z moim ulubionym szpinakiem i dodatkiem suszonych pomidorów okazał się strzałem w dziesiątkę na obiad w letni, upalny dzień. Można go jeść na ciepło lub zimno, a kto mimo spiekoty lubi zjeść "treściwie", może go potraktować jako dodatek do np. mielonego lub schabowego.
Temperatura sięgała wczoraj 34 °C, dzisiaj ma być jeszcze cieplej... W szkołach skrócili zajęcia z powodu upału :-)
Przepis na 4 porcje:
400 g makaronu
100 g suszonych pomidorów w oleju
150 g świeżego szpinaku
200 g serka twarogowego z ziołami ( u mnie Philadelphia)
50 ml śmietany
1/2 cebuli
czosnek
pieprz i sól
Makaron ugotować w osolonej wodzie. Ostudzić. Dodać do niego pokrojone pomidory i umyty i pokrojony szpinak. Serek wymieszać w garnku ze śmietaną, dodać pokrojoną drobniutko cebulę, przeciśnięty czosnek, pieprz i sól. Można wzbogacić smak sosu dodając łyżeczkę przyprawy, np. knorr - sos sałatkowy, ogrodowy (lub inny). Sos podgrzać, nie trzeba go gotować.
Sosem polać makaron i wymieszać
przepisy
