cheesecake
Sernik z przepisu Nigelli ("Nigella Express"), w oryginale nazwany cherry cheesecake. Poniewaz jednak nie jestem milosnikiem wisni i zamienilam je na maliny. Sernik przygotowuje sie bez pieczenia, bardzo szybko i latwo. Jest to wiec swietna opcja dla bezpiekarnikowcow lub dla niezapowiedzianych gosci.
Skladniki;125g herbatnikow digestive75 g miekkiego masla300g serka kremowego60g cukru pudru1 lyzeczka ekstraktu z wanilii1/2 lyzeczki soku z cytryny250 ml smietany 33% (tutejsza double cream)opakowanie owocow (wisni w oryginale)
Wykonanie;Herbatniki zmielic w robocie do uzyskania konsystencji bulki tartej. Ja proponuje wlozyc do worka i parokrotnie userzyc w ciastka walkiem lub tluczkiem. Do zmielonych herbatnikow dodac maslo i wymieszac. Mieszanke rozprowadzic w tortownicy o srednicy 20 cm. Utrzec na gladka mase serek z cukrem pudrem, ekstraktem wanilii i sokiem z cytryny. Ubic smietane i wmieszac do serowej masy, ktora nastepnie wylac na spod ciasteczkowy. Odstawic do lodowki na min. 3 godziny (najlepiej cala noc). Gdy sernik gotowy jest do podania udekorowac owocami.
przepisy
