Gulasz segetyński

Zdjęcie - Gulasz segetyÅ„ski  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

A dzisiaj kolejne pyszne danie z czeskiej kuchni, idealnie pasujące do knedlika, o którym pisałam wczoraj. Przepis na ten prosty gulasz również podała L.e.a na forum GP. Gulasz smakował mi wyjątkowo, a już podany z knedlikiem - poezja.

Zdjęcie - Gulasz segetyÅ„ski  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 600 g mięsa wieprzowego
  • 400 g kiszonej kapusty
  • 200 ml słodkiej śmietany (najlepiej 18% i więcej, z kartonika)
  • 2 łyżki mąki
  • 40 g smalcu (Lea nie pozwoliła zmieniać na inny tłuszcz - ja jednak dałam olej )
  • 1cebula
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 1 kostka rosołowa (dałam bulion grzybowy Knorra)
  • papryka mielona słodka
  • pieprz, kminek, sól

Z kostki rosołowej przygotować bulion. Drobno skrojoną cebulkę podsmażyć na smalcu (oleju), dodać pokrojone w kostkę mięso i doprawić do smaku papryką. Podsmażyć. Następnie dodać wyciśnięty czosnek, pozostałe przyprawy i zalać częścią bulionu. Dusić co jakiś czas mieszając, a w razie potrzeby dolewać bulionu.

Kapustę kiszoną poddusić osobno na smalcu (oleju) z niewielką ilością wody. Miękką kapustę dodać do mięsa. Mąkę wymieszać razem ze śmietaną w kubku z niewielką ilością soli (coby się śmietana nie zważyła ) i zagęścić w ten sposób gulasz.

Smacznego:-)

Zdjęcie - Gulasz segetyÅ„ski  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

5

Polędwiczka w sosie winno-mio…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

2

Sałatka z czerwoną fasolą i ch…

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

1

Fajitas z fasolą i chorizo

Tyna Tyna
In cooking we trust

Golonka w piwie z ziemniakami…

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

1

Kaszanka elegancko ...

Laura Laura
Cafe Babilon

Biała kiełbasa pieczona z cebu…

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

Przepisy z tych kategorii

1

Kremowy sernik śmietankowy na…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Chrupki z ciecierzycy

Bizneswomen w... Bizneswomen w...
Bizneswoman w kuchni

Chleb dyniowy z naczynia żeliw…

Ali Ali
Pieczenie chleba i inne przepisy

2

Mazurek kajmakowo – kawo…

Baladynka Baladynka
Na słodko lub wytrawnie

4

Kurczak z pieczarkami zapiekan…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

2

3 bit

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie