Gulasz segetyński

Zdjęcie - Gulasz segetyÅ„ski  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

A dzisiaj kolejne pyszne danie z czeskiej kuchni, idealnie pasujące do knedlika, o którym pisałam wczoraj. Przepis na ten prosty gulasz również podała L.e.a na forum GP. Gulasz smakował mi wyjątkowo, a już podany z knedlikiem - poezja.

Zdjęcie - Gulasz segetyÅ„ski  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 600 g mięsa wieprzowego
  • 400 g kiszonej kapusty
  • 200 ml słodkiej śmietany (najlepiej 18% i więcej, z kartonika)
  • 2 łyżki mąki
  • 40 g smalcu (Lea nie pozwoliła zmieniać na inny tłuszcz - ja jednak dałam olej )
  • 1cebula
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 1 kostka rosołowa (dałam bulion grzybowy Knorra)
  • papryka mielona słodka
  • pieprz, kminek, sól

Z kostki rosołowej przygotować bulion. Drobno skrojoną cebulkę podsmażyć na smalcu (oleju), dodać pokrojone w kostkę mięso i doprawić do smaku papryką. Podsmażyć. Następnie dodać wyciśnięty czosnek, pozostałe przyprawy i zalać częścią bulionu. Dusić co jakiś czas mieszając, a w razie potrzeby dolewać bulionu.

Kapustę kiszoną poddusić osobno na smalcu (oleju) z niewielką ilością wody. Miękką kapustę dodać do mięsa. Mąkę wymieszać razem ze śmietaną w kubku z niewielką ilością soli (coby się śmietana nie zważyła ) i zagęścić w ten sposób gulasz.

Smacznego:-)

Zdjęcie - Gulasz segetyÅ„ski  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

5

Polędwiczka w sosie winno-mio…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Soczewica z kiełbasą chorizo

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

1

Gazpacho z bobu

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

2

Jajko otulone szynką w pomidor…

ulcik ulcik
Kuchnia na wzgórzu

2

Pappardelle z botwinką i mięse…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

6

Kotlety schabowe z pomarańczam…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Przepisy z tych kategorii

1

Pulpety w młodej kapuście

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Risotto ze szparagami

Kasia Kasia
Pełny talerz

Racuchy z borówkami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Cukinia i kasza jaglana

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

2

Paluszki serowe w sosie koperk…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

5

Talarki ziemniaczane z czosnki…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit