Gulasz segetyński

Zdjęcie - Gulasz segetyÅ„ski  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

A dzisiaj kolejne pyszne danie z czeskiej kuchni, idealnie pasujące do knedlika, o którym pisałam wczoraj. Przepis na ten prosty gulasz również podała L.e.a na forum GP. Gulasz smakował mi wyjątkowo, a już podany z knedlikiem - poezja.

Zdjęcie - Gulasz segetyÅ„ski  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 600 g mięsa wieprzowego
  • 400 g kiszonej kapusty
  • 200 ml słodkiej śmietany (najlepiej 18% i więcej, z kartonika)
  • 2 łyżki mąki
  • 40 g smalcu (Lea nie pozwoliła zmieniać na inny tłuszcz - ja jednak dałam olej )
  • 1cebula
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 1 kostka rosołowa (dałam bulion grzybowy Knorra)
  • papryka mielona słodka
  • pieprz, kminek, sól

Z kostki rosołowej przygotować bulion. Drobno skrojoną cebulkę podsmażyć na smalcu (oleju), dodać pokrojone w kostkę mięso i doprawić do smaku papryką. Podsmażyć. Następnie dodać wyciśnięty czosnek, pozostałe przyprawy i zalać częścią bulionu. Dusić co jakiś czas mieszając, a w razie potrzeby dolewać bulionu.

Kapustę kiszoną poddusić osobno na smalcu (oleju) z niewielką ilością wody. Miękką kapustę dodać do mięsa. Mąkę wymieszać razem ze śmietaną w kubku z niewielką ilością soli (coby się śmietana nie zważyła ) i zagęścić w ten sposób gulasz.

Smacznego:-)

Zdjęcie - Gulasz segetyÅ„ski  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

5

Polędwiczka w sosie winno-mio…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Risotto z ciecierzycą, marchew…

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

2

Dyniowe kopytka

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

1

Knedle tyrolskie w rosole

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki

1

Polędwiczka wieprzowa zapiekan…

mopswkuchni mopswkuchni
Mops w kuchni

Pierś z kurczaka z przyprawą d…

kasiac kasiac
Posadzone i zjedzone

Przepisy z tych kategorii

2

Schab ze słoika w pikantnej pa…

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

1

Knedle tyrolskie w rosole

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki

1

Polędwiczka wieprzowa zapiekan…

mopswkuchni mopswkuchni
Mops w kuchni

Polędwiczka wieprzowa z farsze…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

1

Placek lotaryński - Quiche lor…

kasiac kasiac
Posadzone i zjedzone

Smalec dyniowy z majerankiem

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit