Polędwiczka wieprzowa z sosem żurawinowym
Polędwiczka wieprzowa z sosem żurawinowym.
Polędwiczka wieprzowa z sosem żurawinowym: perfekcyjny przepis na świąteczny obiad
Odkryj sekrety perfekcyjnej polędwiczki wieprzowej z sosem żurawinowym – dania, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i elegancją. Przepis krok po kroku, wybór składników, i profesjonalne wskazówki, jak przygotować to wyjątkowe danie. Idealne na każdą okazję!
Polędwiczka wieprzowa z sosem żurawinowym to danie, które łączy w sobie wyrafinowane smaki z prostotą przygotowania. Idealne na świąteczny obiad, zarówno na Wielkanoc, jak i inne uroczyste okazje. W tym przepisie polędwiczka wieprzowa, marynowana w aromatycznych ziołach, podana jest z delikatnym sosem żurawinowym. Oto jak przygotować to eleganckie danie krok po kroku.
Składniki oraz przepis krok po kroku: jak przygotować perfekcyjną polędwiczkę wieprzową
Polędwiczka wieprzowa jest często opisywana jako najbardziej delikatna część wieprzowiny, co nie jest bez znaczenia. Jej miękkość i soczystość sprawiają, że jest to idealny wybór na eleganckie kolacje i specjalne okazje. Dzięki swojej niezrównanej teksturze, polędwiczka doskonale wchłania aromaty marynat i przypraw, co pozwala na eksperymentowanie z różnorodnymi smakami.
Składniki:
- 1 większa polędwica wieprzowa
- 1 łyżka posiekanych listków rozmarynu lub tymianku (można użyć suszonych ziół)
- 1 łyżka oleju roślinnego
- Sól morska
- świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Dodatki:
- Żurawina ze słoika
- Puree ziemniaczane, kluski śląskie lub kopytka
- gotowana fasolka szparagowa
- świeże zioła do dekoracji
PRZYGOTOWANIE Marynowanie polędwicy: Na początek, polędwicę wieprzową natrzyj solą morską, świeżo mielonym czarnym pieprzem oraz posiekanymi listkami rozmarynu lub tymianku. Odstaw polędwicę na co najmniej 30 minut, aby smaki dobrze się przegryzły. Dla intensywniejszego smaku możesz przygotować mięso dzień wcześniej i pozostawić je w lodówce na noc. Smażenie i pieczenie polędwicy: Rozgrzej na patelni łyżkę oleju roślinnego. Gdy olej będzie gorący, umieść na patelni polędwicę. Smaż z każdej strony na złoty kolor, po około 3-4 minuty z każdej strony, w zależności od grubości mięsa. Ważne, aby mięso pozostało soczyste w środku. Przełóż do piekarnika i piecz w 180 stopniach przez 15 minut. Odpoczynek mięsa: Po upieczeniu polędwicę przełóż na talerz i przykryj folią aluminiową. Pozostaw mięso do odpoczynku na około 10 minut. Dzięki temu sok w mięsie się ustabilizuje, a polędwica będzie bardziej soczysta. Przygotowanie sosu żurawinowego: W tym czasie w małym rondelku podgrzej żurawinę ze słoika. Możesz dodać odrobinę wina, dla dodatkowego smaku. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos lekko się zredukuje i zgęstnieje. Podawanie: Polędwicę pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Ułóż mięso na talerzu, polej sosem żurawinowym. Obok umieść dodatki – puree ziemniaczane, kluski śląskie lub kopytka. Całość posyp świeżo posiekaną natką pietruszki.
Polędwiczka wieprzowa z sosem żurawinowym to danie, które zasługuje na szczególne miejsce na każdym stole. Oferuje ono nie tylko niezapomniane doznania smakowe, ale również estetyczną przyjemność, sprawiając, że każda chwila spędzona przy jego degustacji staje się wyjątkowa. Bez względu na okazję, polędwiczka wieprzowa z pewnością wzbogaci Twoje kulinarne doświadczenia, zapewniając zarówno satysfakcję, jak i inspirację do dalszych kulinarnych eksploracji.
Oto kilka innych przepisów na obiad, które mogą Ci się spodobać:
- Cielęcina ze szparagami i sosem holenderskim
- Idealne spaghetti Bolognese
- Halibut pieczony: przepis na pieczonego halibuta w sosie pomarańczowo-miodowym z pomidorami i bazylią
- Kolorowa Buddha Bowl z kurczakiem, ciecierzycą, awokado i salsą mango-chili
- Gnocchi z brokułami w kremowym sosie curry: idealne połączenie włoskiej klasyki i orientalnych smaków
- KOTLETY MIELONE: przepis, jak zrobić
- Pierś kaczki w domowym sosie z czerwonego wina: idealna propozycja na świąteczny obiad
- Wrapy z indyka - szybki obiad nie tylko dla fitness fanów
- Makaron z oliwą, suszonymi pomidorami i czosnkiem - Twoja tajna broń na szybki obiad
Polędwiczka wieprzowa z sosem żurawinowym.
