Mięso umyć, wytrzeć papierowym ręcznikiem. Natrzeć przyprawą do kurczaka. Odstawić do lodówki na około 30 minut. Cebulę obrać, pokroić w plastry. Udka włożyć do "rękawa" i skropić olejem. Mięso obłożyć plastrami cebuli.