Styropian II
Kiedyś robiłam podobne ciasto ze śmietaną i dżemem. Pyszne! Ale to bardziej mi smakuje. Jest kruche i orzeźwiające. Lekko brzoskwiniowe, kokosowe i bardzo jagodowe. W oryginalnym przepisie była tylko jedna garść borówek, ja dałam aż cztery i ta wersja bardzo mi zasmakowała. Przepis znalazłam na stronie Ewy Wachowicz. Polecam!
Styropian II
Składniki:
- 3 szklanki mąki, przesiać
- 25 dag masła lub margaryny, zimnego i pokrojonego w małą kostkę
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki cukru
- 5 żółtek
Z podanych składników zrobić kruszonkę i podzielić ją na dwie porcje. Kazdą przesypać do foliowego woreczka i włożyć do zamrażarki.
Masa:
- 1 litr jogurtu brzoskwiniowego
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyzeczka proszku do pieczenia
- 5 białek
- 200g wiórków kokosowych
- 1 budyń śmietankowy
- borówki lub jagody (garść lub więcej)
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Jogurt przelać do miski, dodać cukier, budyń i proszek do pieczenia. Zmiksować. Następnie wsypać wiórki i wymieszać drewnianą łyżką, dodać białka i również wymieszać, ale bardzo delikatnie. Na sam koniec dodać borówki*. Wszystko ponownie dokładnie, ale delikatnie wymieszać.
Dużą formę (22x34 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Część kruszonki wsypać na dno foremki, na to wylać masę, a wierzch posypać pozostałą porcją kruszonki. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 st.C i piec ok. 1 godz.
Smacznego!
* można je wysypać na masę, zamiast z nią mieszać
przepisy
