Ozorki Iśki
Przepis pochodzi z forum kulinarnego onetu.
SKŁADNIKI: 4 ozorki wieprzowe, 20 dag pieczarek, pół puszki kukurydzy, 1 duża cebula, 2 ząbki czosnku, 1 serek topiony naturalny (10 dag), pół szklanki gęstej śmietany, łyżka mąki, sól, pieprz, łyżeczka przyprawy do żurku i barszczu białego Kamis, pół pęczka zieleniny: natka pietruszki, szczypiorek itp.
SPOSÓB WYKONANIA:Ozorki płuczemy dokładnie, zalewamy litrem wody i gotujemy około godzinę, wyjmujemy, obieramy ze skóry, kroimy na plasterki, wrzucamy ponownie do garnka. Cebulę, czosnek i pieczarki obieramy. Pieczarki kroimy na plasterki, cebulę w piórka, czosnek siekamy. Kukurydzę odsączamy. Dodajemy wszystko do ozorków, gotujemy 15 minut. Do garnka odlewamy trochę wywaru, rozpuszczamy w nim serek topiony, łączymy dokładnie z mąką, a następnie ze śmietaną. Wlewamy do ozorków, mieszając zagotowujemy. Gotową potrawkę mieszamy z posiekaną zieleniną Podajemy z ziemniakami, ryżem albo kaszą oraz surówką.
przepisy
