chocolate ripple teabread
W moim domu zapachnialo ciastem. Pierwszy raz od dawna. Rowniez pierwszy raz od dawna po chwilowym odpoczynku po pracy, stanelam w kuchni z ksiazka i zaczelam miksowac skladniki. Uwielbiam to :) Lubie mieszac, dosypywac. Czekac na wyjecie ciasta z pieca. Ostatnio moj blog trwal w zawieszeniu. Na szczescie odzyskalam troche czasu, ktorego bardzo mi brakowalo ostatnio. I postaram sie wypelniac go jesli nie gotowaniem, to wlasnie pieczeniem. Przepis z ksiazki "200 chocolate recipes" Felicity Barnum-Bobb. Mozna spojrzec na kilka kart na stronie amazon.
Skladniki;
200 g ciemnej czekolady (uzylam o zawartosci 70% kakao)
200g masla
1 lyzeczka przypraw mixed spice (mozna zastapic przyprawa do piernika)
175 g jasno brazowego cukru
3 jaja
2 lyzeczki ekstraktu wanilii
225 g maki ze srodkiem spulchniajacym
1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
100 g ciemnej czekolady, posiekanej
Wykonanie;
Czas przygotowania to ok 15 min. Czas pieczenia ok 1 1/2 godz.
Rozpuscic czekolade w kapieli wodnej. Wmieszac do niej 25 gmasla i przyprawe mixed spice. Pozostale maslo umiescic w misce, dodac cukier, jaja i ekstrat wanilii. Dodac rowniez przesiana make i proszek do pieczenia i wymieszac na gladka mase. Foremke keksowa o pojemnosci 1 kg wysmarowac maslem. 1/4 ciasta rozprowadzic po dnie naczynia. Polac 1/3 czekolady i przykryc warstwa ciasta. Powtarzac czynnosc jeszcze dwukrotnie tworzac cztery warstwy ciasta i trzy czekolady, na koniec posypac posiekana czekolada. Ja czesc posiekanej czekolady odlozylam i posypalam nia ciasto tuz po wyjeciu z piekarnika. Piec ok 1 1/2 godziny w 180C (do czasu az patyczek wlozony w ciasto po wyjeciu bedzie czysty- moj byl jednak czekoladowy ;) ). Po upieczeniu pozostawic na 10 min po czym wyjac ciasto na metalowa kratke i pozostawic do wystudzenia.
przepisy
