Cebularz
Często spotykany w sklepach pikantny wypiek to cebula i, ser i pieprz. Tutaj składniki są te same, ale wszystko zgodne jest z South Beach.
Cebularz
- 250g mąki pełnoziarnistej
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 kostki drożdży
- 200g wody
- 4 szalotki
- 100g mozzarelli
- garść czarnych oliwek
- 2 fenkuły
- oliwa
- sól
- pieprz
- sok z cytryny
Ciasto potraktować tak, jak w przepisie na pizzę bez zagniatania (Uwaga - trzeba zacząć 2 godziny przed planowanym pieczeniem!).
Nagrzać piekarnik do 200C.
Fenkuł poszatkować, wyrzucić na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, posypać solą i pieprzem, skropić oliwą, piec 10 minut.
Szalotkę posiekać, skropić sokiem z cytryny, wymieszać w miseczce.
Oliwki pokroić na ćwiartki.
Mozzarellę utrzeć na tarce.
Kiedy ciasto jest już rozciągnięte na blasze, posmarować je oliwą (szczególnie na krawędziach), rozłożyć połowę mozzarelli, oliwki, fenkuł i cebulę, na to resztę mozzarelli, posypać solą i pieprzem.
Piec 20 minut.
przepisy
