Żeberka duszone z cebulą

Tym razem w ramach akcji "Gotowanie po polsku" , której patronem jest serwis zPierwszegoTloczenia.pl przygotowałam coś na drugie danie. Ostatnio gotowałam kapuśniak na wędzonych żeberkach, tym razem też przygotowałam żeberka, ale duszone z cebulą.

Przepis pochodzi z "Kuchni polskiej" ( troszkę go zmodyfikowałam )

Składniki :

• 500 g surowych żeberek
• 1 duża cebula
• mąka
• sól
• pieprz ziołowy, słodka papryka /  lub kminek
• tłuszcz do smażenia

Cebulę obrać i pokroić w półplasterki.

Żeberka pociąć na kawałki, oprószyć solą i obtoczyć w mące. Obsmażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu. Przełożyć do garnka* , dodać pokrojoną cebulę i wlać niewielką ilość wody. Przykryć i dusić do miękkości na małym ogniu. W razie potrzeby podlewać wodą. Pod koniec gotowania doprawić do smaku pieprzem ziołowym i papryką.

Podawać z ziemniakami lub ugotowaną na sypko kaszą gryczaną i surówką.

* jeżeli używamy kminku, to dodajemy go do mięsa na początku gotowania - ja nie dodawałam, bo moja rodzina za nim nie przepada :)