Surówka z buraczków

Zdecydowanie królowa wśród naszych dziecinnych i współczesnych surówek, nadal przyrządzana według przepisu mojej mamy.

Surówka z buraczków

Ilość zależy od porcji docelowej. Na 3 osoby robię zwykle z 1 kg buraczków - wychodzi dosyć dużo, ale też dużo zjadamy.

  • 1 kg buraczków czerwonych
  • sól, pieprz
  • 3 łyżki oliwy
  • 3/4 łyżeczki cukru
  • 1 łyżka octu 10% lub sok z połowy cytryny

Buraczki umyć i ugotować, nie obierając ze skórki. Gdy będą miękkie, wyjąć z wody, obrać i zetrzeć na tarce (na grubych oczkach). Dodać sól, pieprz, oliwę, cukier i ocet (lub sok z cytryny), wymieszać.

Można podawać na zimno lub podgrzane, na ciepło. Gdy chcecie uzyskać intensywniejszy smak, można do buraczków dodać pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę.

Zdjęcie - Surówka z  buraczków  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepis dodaję do corocznej akcji Gotujemy po polsku! organizowanej pod patronatem serwisu zPierwszegoTłoczenia.pl

Zdjęcie - Surówka z  buraczków  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Czereśnie,młody groszek i wędz…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Kalafior z jabłkowym winegrete…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Sałatka z malinami i fetą

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku

4

Letnia sałatka z szynką i mel…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

1

Sałatka z tuńczykiem, avocado,…

MojeTworyPrzetwory MojeTworyPrzetwory
MojeTworyPrzetwory

Kalafior z ziołowym winegretem

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Przepisy z tych kategorii

5

Sałatka z jajkiem i kukurydzą

A_SE A_SE
Shabbyeat

1

Sałatka z arbuzem i rzodkiewką

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

1

Sałata lodowa z sosem jogurtow…

napiecyku napiecyku
napiecyku

1

Pęczak z cukinią, papryką i se…

gochagotuje gochagotuje
Gocha gotuje!

Koktajl z krewetek, mango i li…

mopswkuchni mopswkuchni
Mops w kuchni

Sałatka z kurczakiem i dressin…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo