Surówka z buraczków

Zdecydowanie królowa wśród naszych dziecinnych i współczesnych surówek, nadal przyrządzana według przepisu mojej mamy.

Surówka z buraczków

Ilość zależy od porcji docelowej. Na 3 osoby robię zwykle z 1 kg buraczków - wychodzi dosyć dużo, ale też dużo zjadamy.

  • 1 kg buraczków czerwonych
  • sól, pieprz
  • 3 łyżki oliwy
  • 3/4 łyżeczki cukru
  • 1 łyżka octu 10% lub sok z połowy cytryny

Buraczki umyć i ugotować, nie obierając ze skórki. Gdy będą miękkie, wyjąć z wody, obrać i zetrzeć na tarce (na grubych oczkach). Dodać sól, pieprz, oliwę, cukier i ocet (lub sok z cytryny), wymieszać.

Można podawać na zimno lub podgrzane, na ciepło. Gdy chcecie uzyskać intensywniejszy smak, można do buraczków dodać pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę.

Zdjęcie - Surówka z  buraczków  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepis dodaję do corocznej akcji Gotujemy po polsku! organizowanej pod patronatem serwisu zPierwszegoTłoczenia.pl

Zdjęcie - Surówka z  buraczków  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Surówka z kiszonej kapusty

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

3

Sałatka porowa z awokado i szy…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

1

Szybka sałatka z wędzonej makr…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

3

Sałatka z rukoli, awokado, og…

figmara figmara
figowe smaki

3

Zdrowa surówka z selera

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

1

Sałatka Cezar

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Przepisy z tych kategorii

1

Sałatka z wędzonego kurczaka p…

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

1

Sałatka z białej fasoli

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

Surówka z cykorii i cukinii

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Sałatka z czerwonych buraczków

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

1

Sałatka z jarmużu i pieczonych…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Sałatka makaronowa z łososiem…

ugotujmyto.pl ugotujmyto.pl
Ugotujmy To...