Łazanki z kapustą i grzybami


Tą potrawę przygotowałam już jakiś czas temu, ale nie znalazłam czasu, aby wcześniej ją opublikować. Aktualnie ani grzybów, ani kapusty nie jadam i pisząc ten post leci mi ślinka na samo wspomnienie smaku tego dania :) Wersji łazanek znam wiele: z samą kapustą, z mięsem, z kapustą i grzybami. W mojej wersji obok tego charakterystycznego makaronu znajdują się kiszona kapusta, suszone grzyby oraz pieczarki. Przygotowałam je niemal identycznie jak farsz do wigilijnego kulebiaka.

Łazanki to moja druga propozycja w ramach akcji Gotujemy po polsku!, której patronem jest serwis zPierwszegoTłoczenia.pl.

Zdjęcie - Łazanki z kapustą i  grzybami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:
  • pół kg kiszonej kapusty
  • 30 dkg pieczarek 

  • 100g suszonych grzybów

  • dwie cebula

  • sól, pieprz, cukier

  • makaron łazanki
Wykonanie:

Suszone grzyby namoczyć w ciepłej wodzie (ja moczyłam je przez całą noc). Na drugi dzień odcisnąć je i drobno pokroić (wody z moczenia nie wylewać). Kapustę pokroić na mniejsze kawałki, odcisnąć, jeśli jest zbyt kwaśna. Umieścić ją w garnku, podlać wodą, w której moczyły się grzyby oraz ew. odrobiną zwykłej przegotowanej wody. Dorzucić pokrojone grzyby. Całość gotować około pół godziny, aż kapusta zmięknie. Jeśli ciągle jest zbyt kwaśna, dodać szczyptę cukru. Miękką kapustę z grzybami odcedzić, dobrze odcisnąć i podsmażyć. W międzyczasie na drugiej patelni podsmażyć posiekane cebule i pokrojone w kostkę pieczarki. Gdy odparuje z nich cały płyn, dodać do nich kapustę z grzybami, doprawić solą i pieprzem. Całość drobno posiekać lub zmiksować (ja użyłam blendera). W międzyczasie ugotować makaron. Wymieszać z przygotowaną kapustą. Smacznego :)


Zdjęcie - Łazanki z kapustą i  grzybami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Spaghetti z ostrym sosem i jar…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

2

Tagliatelle z krewetkami w sos…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

3

Muszle z nadzieniem z ziemniak…

figmara figmara
figowe smaki

2

Spaghetti z suszonymi pomidora…

gochagotuje gochagotuje
Gocha gotuje!

Makaron w sosie mascarpone, z…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

4

Makaron z sosem cytrynowym

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku

Przepisy z tych kategorii

Domowy pasztet wieprzowo-cielę…

Ali Ali
Pieczenie chleba i inne przepisy

Troszkę jesienne drożdżówki z…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

2

Wafelki czekoladowo-orzechowe…

aronia aronia
Wiem co jem

Chleb razowy z suszonymi pomid…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Pistacjowy biszkopt z kremem m…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

4

Ciasto czekoladowe z bananami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku