Łazanki z kapustą i grzybami


Tą potrawę przygotowałam już jakiś czas temu, ale nie znalazłam czasu, aby wcześniej ją opublikować. Aktualnie ani grzybów, ani kapusty nie jadam i pisząc ten post leci mi ślinka na samo wspomnienie smaku tego dania :) Wersji łazanek znam wiele: z samą kapustą, z mięsem, z kapustą i grzybami. W mojej wersji obok tego charakterystycznego makaronu znajdują się kiszona kapusta, suszone grzyby oraz pieczarki. Przygotowałam je niemal identycznie jak farsz do wigilijnego kulebiaka.

Łazanki to moja druga propozycja w ramach akcji Gotujemy po polsku!, której patronem jest serwis zPierwszegoTłoczenia.pl.

Zdjęcie - Łazanki z kapustą i  grzybami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:
  • pół kg kiszonej kapusty
  • 30 dkg pieczarek 

  • 100g suszonych grzybów

  • dwie cebula

  • sól, pieprz, cukier

  • makaron łazanki
Wykonanie:

Suszone grzyby namoczyć w ciepłej wodzie (ja moczyłam je przez całą noc). Na drugi dzień odcisnąć je i drobno pokroić (wody z moczenia nie wylewać). Kapustę pokroić na mniejsze kawałki, odcisnąć, jeśli jest zbyt kwaśna. Umieścić ją w garnku, podlać wodą, w której moczyły się grzyby oraz ew. odrobiną zwykłej przegotowanej wody. Dorzucić pokrojone grzyby. Całość gotować około pół godziny, aż kapusta zmięknie. Jeśli ciągle jest zbyt kwaśna, dodać szczyptę cukru. Miękką kapustę z grzybami odcedzić, dobrze odcisnąć i podsmażyć. W międzyczasie na drugiej patelni podsmażyć posiekane cebule i pokrojone w kostkę pieczarki. Gdy odparuje z nich cały płyn, dodać do nich kapustę z grzybami, doprawić solą i pieprzem. Całość drobno posiekać lub zmiksować (ja użyłam blendera). W międzyczasie ugotować makaron. Wymieszać z przygotowaną kapustą. Smacznego :)


Zdjęcie - Łazanki z kapustą i  grzybami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Makaron z piwem

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Tagliatelle z pesto z suszonyc…

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

1

Kürbis-Gorgonzola-Pasta

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Zupa fasolowa z makaronem

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

1

Pancit - smażony makaron

Kaś Kaś
Bake&Taste

Makaron z szynką i oliwkami w…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Przepisy z tych kategorii

Tort bezowy z cytrynowym kreme…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Bagietki z szałwią i pestkami…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

1

Crostata z dżemem brzoskwiniow…

Cris Cris
Zakamarki mojej kuchni

Kruche babeczki z jabłkami

Cris Cris
Zakamarki mojej kuchni

1

Kruche babeczki z kremem czeko…

Wszędobylskie Wszędobylskie
Wszędobylskie

1

Ślimaczki z czekośliwką

Nakryty Stoliczek Nakryty Stoliczek
Nakryty Stoliczek