Łazanki z kapustą i grzybami


Tą potrawę przygotowałam już jakiś czas temu, ale nie znalazłam czasu, aby wcześniej ją opublikować. Aktualnie ani grzybów, ani kapusty nie jadam i pisząc ten post leci mi ślinka na samo wspomnienie smaku tego dania :) Wersji łazanek znam wiele: z samą kapustą, z mięsem, z kapustą i grzybami. W mojej wersji obok tego charakterystycznego makaronu znajdują się kiszona kapusta, suszone grzyby oraz pieczarki. Przygotowałam je niemal identycznie jak farsz do wigilijnego kulebiaka.

Łazanki to moja druga propozycja w ramach akcji Gotujemy po polsku!, której patronem jest serwis zPierwszegoTłoczenia.pl.

Zdjęcie - Łazanki z kapustą i  grzybami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:
  • pół kg kiszonej kapusty
  • 30 dkg pieczarek 

  • 100g suszonych grzybów

  • dwie cebula

  • sól, pieprz, cukier

  • makaron łazanki
Wykonanie:

Suszone grzyby namoczyć w ciepłej wodzie (ja moczyłam je przez całą noc). Na drugi dzień odcisnąć je i drobno pokroić (wody z moczenia nie wylewać). Kapustę pokroić na mniejsze kawałki, odcisnąć, jeśli jest zbyt kwaśna. Umieścić ją w garnku, podlać wodą, w której moczyły się grzyby oraz ew. odrobiną zwykłej przegotowanej wody. Dorzucić pokrojone grzyby. Całość gotować około pół godziny, aż kapusta zmięknie. Jeśli ciągle jest zbyt kwaśna, dodać szczyptę cukru. Miękką kapustę z grzybami odcedzić, dobrze odcisnąć i podsmażyć. W międzyczasie na drugiej patelni podsmażyć posiekane cebule i pokrojone w kostkę pieczarki. Gdy odparuje z nich cały płyn, dodać do nich kapustę z grzybami, doprawić solą i pieprzem. Całość drobno posiekać lub zmiksować (ja użyłam blendera). W międzyczasie ugotować makaron. Wymieszać z przygotowaną kapustą. Smacznego :)


Zdjęcie - Łazanki z kapustą i  grzybami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

1

Wieprzowina smażona z brokułam…

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

1

Domowy makaron

Antenka Antenka
Smaczny Kąsek

3

Makaron ze szpinakiem

alicja w krainie garów alicja w krainie garów
Alicja w krainie garów...

Spaghetti z sosem z sardeli

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

2

Pesto z czosnku niedźwiedziego

napiecyku napiecyku
napiecyku

1

Spaghetti aglio olio e peperon…

Ali Ali
Pieczenie chleba i inne przepisy

Przepisy z tych kategorii

Ozorki w sosie chrzanowym

Antenka Antenka
Smaczny Kąsek

2

Pesto z czosnku niedźwiedziego

napiecyku napiecyku
napiecyku

1

Pieczeń, czyli klops z cukinią

A'la kuchnia A'la kuchnia
A'LA KUCHNIA BLOG

1

Spaghetti aglio olio e peperon…

Ali Ali
Pieczenie chleba i inne przepisy

2

Dorsz ze szpinakiem, fetą i or…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

3

Roladki drobiowe z pietruszką,…

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki