Bigos z kapusty włoskiej i bakłażana
przepis:
0,5 kapusty włoskiej
1 bakłażan
1 cebula
2 łyżki przecieru pomidorowego
olej
1 liść laurowy
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka słodkiej papryki
sól, pieprz
Kapustę poszatkować.
Bakłażan pokroić w kostkę.
W garnku rozgrzać olej, przesmażyć na nim bakłażana, dodać kapustę, chwilę smażyć razem.
Następnie warzywa podlać niewielką ilością wody, dodać sól, pieprz, liść laurowy, kminek i paprykę, dusić do miękkości.
Cebulę pokroić w kostkę, przesmażyć na oleju, dodać razem z przecierem pomidorowym do kapusty i bakłażana.
Chwilę jeszcze razem pogotować, doprawić do smaku solą i pieprzem.
