Barszcz z ziemniakami

Zdjęcie - Barszcz z ziemniakami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Barszcz czerwony jemy z pasztecikami lub z uszkami. Czasem jest on w talerzu, czasem w bulionówce. Najbardziej jednak odpowiada mi wersja z ziemniakami puree okraszonymi przysmażoną na maśle cebulką. Zapach unoszący się wtedy w kuchni jest niesamowity! Niektórzy ziemniaczki do barszczu podają ze skwarkami, ale mi wystarcza sama cebulka:) Kto jeszcze nie próbował takiej wersji barszczu – gorąco zachęcam do degustacji :)
Barszcz czerwony dołączam do zabawy Gotujemy po polsku, pod patronatem zpierwszegotłoczenia.pl.

Zdjęcie - Barszcz z ziemniakami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Barszcz z ziemniakami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Barszcz z ziemniakami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



Barszcz czerwony z ziemniakami i cebulką
1,5 litra wody
2 marchewki
1 pietruszka
1 mały seler
1 mały por
1 listek laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
4 spore buraki
3 grzybki suszone
sól i szczypta cukru do smaku
1 łyżka soku z cytryny
0,5 szkl śmietanki kremówki

ponadto:
ziemniaki puree
1-2 cebule drobno posiekane i zeszklone na maśle

Warzywa oczyścić, pokroić na mniejsze części i zalać wodą. Dodać również listek laurowy, ziele angielskie i grzybki. Zagotować. Gotować na malutkim ogniu około 1 godziny. Zdjąć z palnika. Dodać sól, cukier, sok z cytryny, wymieszać. Dodać śmietanę, jeszcze raz wymieszać.

Podawać z ziemniakami puree z cebulką na osobnym talerzyku.

Przepisy z tych kategorii

5

Pieczone pierogi krucho-drożdż…

Dzi Dzi
karmelowy

Strudel z karpiem oraz kapustą…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

10

Śledzie w sosie curry

Dzi Dzi
karmelowy

4

Ptysie z farszem serowo-grzybo…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

5

Ziemniaki faszerowane jajkami…

alicja w krainie garów alicja w krainie garów
Alicja w krainie garów...

8

Warstwowa sałatka śledziowa

atina atina
Tak sobie pichcę...

Przepisy z tych kategorii

1

Lekki chłodnik buraczkowy

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Mini kanapeczki z balsamicznym…

Gotowanie z pasją Gotowanie z pasją
Gotowanie z pasją

3

Chłodnik litewski

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Letnia sałatka z buraków i fas…

A'la kuchnia A'la kuchnia
A'LA KUCHNIA BLOG

3

Sałatka ze szpinakiem, pieczon…

MiZu MiZu
Kuchnia przy drodze

3

Ciasto czekoladowe z burakami

gochagotuje gochagotuje
Gocha gotuje!