Barszcz z ziemniakami

Zdjęcie - Barszcz z ziemniakami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Barszcz czerwony jemy z pasztecikami lub z uszkami. Czasem jest on w talerzu, czasem w bulionówce. Najbardziej jednak odpowiada mi wersja z ziemniakami puree okraszonymi przysmażoną na maśle cebulką. Zapach unoszący się wtedy w kuchni jest niesamowity! Niektórzy ziemniaczki do barszczu podają ze skwarkami, ale mi wystarcza sama cebulka:) Kto jeszcze nie próbował takiej wersji barszczu – gorąco zachęcam do degustacji :)
Barszcz czerwony dołączam do zabawy Gotujemy po polsku, pod patronatem zpierwszegotłoczenia.pl.

Zdjęcie - Barszcz z ziemniakami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Barszcz z ziemniakami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Barszcz z ziemniakami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



Barszcz czerwony z ziemniakami i cebulką
1,5 litra wody
2 marchewki
1 pietruszka
1 mały seler
1 mały por
1 listek laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
4 spore buraki
3 grzybki suszone
sól i szczypta cukru do smaku
1 łyżka soku z cytryny
0,5 szkl śmietanki kremówki

ponadto:
ziemniaki puree
1-2 cebule drobno posiekane i zeszklone na maśle

Warzywa oczyścić, pokroić na mniejsze części i zalać wodą. Dodać również listek laurowy, ziele angielskie i grzybki. Zagotować. Gotować na malutkim ogniu około 1 godziny. Zdjąć z palnika. Dodać sól, cukier, sok z cytryny, wymieszać. Dodać śmietanę, jeszcze raz wymieszać.

Podawać z ziemniakami puree z cebulką na osobnym talerzyku.

Przepisy z tych kategorii

1

Wigilijne pierogi z grzybami

Agata Agata
Pensamientos en un plato

2

Śledzie wigilijne

Dzi Dzi
karmelowy

3

Surówka z kiszonej kapusty i p…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

3

Pierogi z makiem w sosie poma…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

1

Uszka z mięsem i grzybami

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

3

Wigilijne śledzie last minute…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

3

Polędwiczki wieprzowe w śmiet…

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

Jajka przepiórcze z pieczarkam…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

1

Kasza jaglana z jarmużem i pie…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Sałatka z quinoa, kurczakiem i…

kulinarne_podroze kulinarne_podroze
Kulinarne podróże

Pikantny bakłażan faszerowany…

Dorota Dorota
SuperStyler

Skrzydełka faszerowane w sosie…

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku