Prosty i pyszny pudding jabłkowo-rabarbarowy
Tym razem wziąłem na warsztat pudding jabłkowy, czyli po prostu jabłka zalane ciastem i wstawione na chwilę do piekarnika. Powiem Wam, że desery jabłkowe kojarzą mi się głównie z jesienią, dlatego postanowiłem użyć też rabarbaru, żeby przepis nabrał trochę bardziej wiosennego charakteru.
Przepisy: |
|
Kategorie: |
Desery, Kasza i ryż, Owoce |
Trochę inny american pie
No i jak tu dyskutować? Moim zdaniem ciasto jest akurat. Nie twierdzę natomiast, że jest to najlepsze ciasto z jabłkami , jakie jadłem, bo w ogóle nie umywa się do naszych tradycyjnych, polskich szarlotek. Od kiedy jednak obejrzałem kilka lat temu film "American Pie", nie wiadomo czemu mam jakiś taki dziwny sentyment do amerykańskich ciast z jabłkami:) (osoby, które film znają- bez skojarzeń proszę:))
Przepisy: |
|
Kategorie: |
Ciasta |
Tuiles- klasyczne, francuskie ciasteczka pomarańczowo-migdałowe
Ciasteczka przygotowuje się bardzo szybko, używając do tego niewielkiej liczby składników. Trochę zabawy (to uwaga dla osób mniej uzdolnionych manualnie:)) jest natomiast przy przekładaniu tuiles z blachy do pieczenia na wałek. Ten etap można oczywiście pominąć- płaskie tuiles fantastycznego smaku nie stracą:)
Przepisy: |
|
Kategorie: |
Kuchnie świata, Ciastka i muffiny, Z widelcem przez kuchnie obu Ameryk |
Rosół drobiowo-wołowy
Musiałem ostatnio odpowiedzieć na pytanie o ulubioną potrawę i powiem Wam, że ciężko mi było coś wymyślić- zbyt dużo tego jest:) Nie mam natomiast problemów z wymienianiem ulubionych połączeń smakowych i odpowiedzią na pytanie "Bez czego nie wyobrażasz sobie danej potrawy?". Bo to tak właśnie ze mną jest. Czasami jem coś nie dla tego dania samego w sobie, lecz dla jego fragmentów, szczegółów, które dają ten niesamowity efekt smakowy.
Przepisy: |
|
Kategorie: |
Zupy |
Szefowie kuchni- Thomas Keller
Thomas Keller, uznawany obecnie za jednego z najlepszych szefów kuchni na świecie, urodził się w 1955 r. w Oceanside w Kalifornii. Przygodę z kuchnią zaczął dość przypadkowo jako nastolatek; do pracy w prowadzonym przez siebie Yacht Clubie w Palm Beach na Florydzie zagoniła go mama, gdy rozchorował jej się kucharz. Młody Keller szybko złapał bakcyla.
przepisy
