Vienetta*
Lody o tej nazwie pojawiły się już dość dawno. Od kiedy napadła mnie mania pieczenia,zaczęłam kombinować żeby zrobić ciacho podobne do tych pysznych lodów. Tak powstało ciasto o tej samej nazwie;prosty w wykonaniu śmietanowo-biszkoptowy przeładaniec ,,pochlapany'' czekoladą;) Biszkopt można upiec wcześniej,dekoracja i przełożenie ,,idzie''naprawdę szybko- mamy pyszny ,efektowny deser do poobiedniej kawki. Smacznego!!!!
2 jajka,
3.5-4 dag cukru,
szczypta soli,
2.5-3 dag mąki.
0.75 l. śmietanki kremówki,
3-4 łyżeczki żelatyny,
kilka łyżek mleka,
gorzka czekolada.
Z podanych składników: jajek, cukru, mąki, szczypty soli-
zrobić ciasto biszkoptowe.
Rozsmarować w miarę cienką warstwą na płaskiej blaszce wyłożonej natłuszczonym papierem.
Upiec w temp. 180 st-na złocisty kolor.
Wystudzić-przekroić na 2-3 podłużne blaty(ja przykładam spód keksówki i odkroiwam szerokie równe pasy)
Rozpuścić na parze-czekoladę.
Rozmieszać z mlekiem-wlać go tyle-aby polewa dawała się rozsmarowywać i spływała z łyżki.
Namoczyć żelatynę w ok. 1/4 szkl.wody.
Rozpuścić-podgrzewając.Przestudzić lekko.
Ubić śmietankę z cukrem i kwaskiem cytrynowym lub sokiem cytrynowym.
Do żelatyny dodać ze dwie-trzy łyżki ubitej śmietanki-szybko rozmieszać.
Dodać do całości śmietanki-wymieszać.
Podzielić na połowę i do jednej części dodać czubatą łyżkę kawy Inki,
lub rozpuszczonej w odrobince wody - niepełną łyżkę kawy rozpuszczalnej.
Odstawić na chwilę do lodówki.
Nakładać po części masy do szprycy i przekładać blaty biszkoptowe-wyciskając wzorki wg. uznania.
Środek każdej lub co drugiej wyłożonej warstwy masy ,,mazać''roztopioną czekoladą.
Wierzch udekorować przesianą kawą zmieszaną z kakao lub ,,spryskać''czekoladą.
przepisy
