Sos winny
Dziś kolejny przepis ze spotkania z Piotrem Murawskim. Sos, który świetnie komponuje się z mięsami pieczonymi, smażonymi lub grillowanymi. Jest również doskonałą bazą do przygotowania innych sosów.
Składniki:
- 2 szalotki
- 500 ml czerwonego wina
- 1 Bulionetka pieczeniowa Knorr
- 2 łyżki ciemnej zasmażki
- 20 ml oleju słonecznikowego
- 1 ząbek czosnku
- 1 listek laurowy
Szalotkę i czosnek drobno siekamy i podsmażamy w garnku.
Całość zalewamy czerwonym winem, dodajemy listek laurowy i gotujemy do momentu, aż wino prawie zupełnie odparuje (w ten sposób usuwamy kwaśny smak wina).
Dodajemy Bulionetkę pieczeniowa Knorr i około 400 ml wody. Całość doprowadzamy do wrzenia, a następnie dodajemy ciemną zasmażkę.
Sos gotujemy, aż uzyska odpowiednią konsystencję.
przepisy
