Sos Winegret
Sos Winegret składniki wersja bazowa- trzy części oliwy
- jedna część octu winnego
- sól, pieprz do smaku
Warianty sosu winegret
Robiąc ten niezwykle prosty acz smaczny sos możemy sobie poeksperymentować z różnymi rodzajami octu. Ocet winny możemy zastąpić przez ocet balsamiczny (z moszczu winogron), ocet owocowy np. z jabłek, ocet ryżowy lub inny. Ocet możemy zastąpić także sokiem z cytryny.
Bazowy sos winegret możemy także wzbogacić różnego rodzaju ziołami, sokiem z cytryny, czosnkiem, drobno posiekaną cebulą lub ostrą papryką, pietruszką. Popularny i smaczny jest także winegret z musztardą a nawet miodem.
Na koniec jeszcze uwaga. Sałata polana tym sosem traci szybko swoją jędrność więc polewać ją należy tuż przed podaniem ... choć, z drugiej strony, dobrze 'przegryziona' sałata z sosem trochę gorzej wygląda ale często lepiej smakuje.
przepisy
