Sernik zebra
Na urodziny upiekłam więcej ciast. To, z którego jestem chyba najbardziej zadowolona, to ten sernik :) Co prawda nie doczytałam, że nie powinnam ubijać masy żeby sernik nie wyrósł ani nie opadł, ale to, że nie widać wzorków na wierzchu i góra jest mocno pofałdowana, nie znaczy, że środek nie jest efektowny czy smaczny.
SERNIK ZEBRA
(Protal faza II P)
składniki na tortownicę 24cm:
- 1kg mielonego chudego twarogu
- 1 szkl jogurtu naturalnego
- 10 jajek
- 1/2 szkl słodziku do pieczenia
- 3 łyżki skrobi kukurydzianej
- 3 łyżki kakao
- aromat waniliowy
Jajka utrzeć ze słodzikiem, nadal ucierając dodać twaróg. Dodać skrobię i dokładnie wymieszać. Masę podzielić na 2 równe części. Do jednej dodać kakao, do drugiej aromat waniliowy, każdą oddzielnie wymieszać. Nakładać na środek formy do pieczenia po jednej łyżce masy naprzemiennie - raz białej, raz ciemnej, aż do wyczerpania obu. Piec w piekarniku rozgrzanym do 170°C przez ok. 1,5h (aż przestanie być płynny w środku). Ostudzić i najlepiej schłodzić w lodówce.
przepisy
