Sernik limonkowy
WERSJA DO DRUKU
Grudzień to pora najlepsza na kupowanie cytrusów i przyrządzanie owocowych pyszności. Tylko teraz pomarańcze, cytryny, limonki pachną tak cudownie i... mają bardzo korzystną cenę ;). To jest ich niewątpliwą zaletą zwłaszcza teraz, kiedy w głowie mam tyle pomysłów na ciasta, konfitury, napoje.
Przepis na poniższy sernik pożyczyłam od Nigelli. Jest jednym z moich ulubionych. Idealny na zimno, po kilkugodzinnym chłodzeniu w lodówce. Połączenie czekoladowego spodu z delikatnym serem z nutką limonki smakuje wybornie. Polecam nie tylko na święta.
Składniki: 300 g czekoladowych ciastek, 75 g masła, 750 g twarogu do serników, 200 g cukru pudru, 4 jajka, 2 żółtka, sok z 4 limonek
Ciastka rozdrobnić w blenderze. Dodać miękkie masło i dokładnie wymieszać. Składniki powinny dobrze się połączyć. Włożyć do lodówki na 30 minut. W międzyczasie wyłożyć tortownicę folią aluminiową. Na spód wyłożyć masę ciasteczkową. Twaróg zmiksować z cukrem pudrem, jajkami, żółtkami i sokiem z limonek. Masę serową wylać na spód z ciastek. Tortownicę włożyć do naczynia wypełnionego gorącą wodą (do 3/4 wysokości), wstawić do nagrzanego do 190 stopni C piekarnika. Piec około 1 godziny. Po tym czasie wyjąć z piekarnika, ostudzić, włożyć na kilka godzin do lodówki. Smacznego!
przepisy
