Rolada chlebowa II
Tak wiele razy piekłam roladę nr 1, że postanowiłam troszkę ją odminić, a może nawet ulepszyć. Cóż... nie wiem która jest lepsza, obie naprawde bardzoo mi smakują. Ta wyszła bardziej puszysta ze smaczną skórką. Zmieniłam także jej wygląd, z jednej zrobiłam dwie i upiekłam razem. Wydaje mi się że przez to, ta ładnie się prezentuję. Zresztą sami zdecydujcie:)
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 1/2 łyżeczki drożdży
- 1 1/4 łyżeczki soli
- 2/3 szklanki ciepłej wody
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżka masła (roztopionego)
Farsz: Oczywiście może być dowolny
- 12 plasterków szynki
- 14 plasterków pepperoni
- 3/4 papryki czerwonej ( ja użyłam konserwowej i mi smakowało ;)
- 2/3 szklanki sera mozarella
- 1/2 szklanki kukurydzy
Na posypkę:
- parmezan
- oregano
- czosnek w proszku*
- papryka
- bazylia
- 2 -3 łyżki mleka
Drożdże rozpuszczamy w wodzie wraz solą i łączymy z przesianą mąką. Następnie dodajemy mleko i masło, wszystko razem łączymy. Wyrabiamy około 8 minut, badź do czasu aż zrobi się gładkie i elastyczny. Następnie wkłądamy do miski, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na godzinę. Po upływie czasu ciasto dzielimy na dwie części, każdą rozwałkowujemy na cienki podłużny placek. Na wierzch układamy ser, szynkę peperoni i resztę składników. Ściśle zwijamy obie rolady, sklejająć palcami złączenie. Dwa rulony ciasto ukłądamy obok siebie w natłuszczonej odrobiną oliwy keksówce i pozostawiamy na 1/2 godziny do podrośnięcia. Następnie wierzch smarujemy odrobiną mleka i posypujemy ziołami i czosnkiem. Wsuwamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 35 minut.
Smacznego!
przepisy
