Ravani
Tym razem coś greckiego, a więc bardzo słodkiego i kalorycznego :) Ciasto zatopione w słodkim syropie. Ciasto to powinno być jednak zdecydowanie wyższe. Moja forma była jednak zbyt duża i ciasto wyszło niskie, ale w niczym to mu nie zaszkodziło.
Składniki:
-
1 szklanka mąki
-
1 szklanka grubej semoliny
-
1 szklanka cukru
-
1 szklanka mleka
-
2 łyżeczki proszku do pieczenia
-
110 g masła
-
3 jajka
-
łyżeczka ekstraktu z wanilii
-
skórka otarta z jednej cytryny
Syrop:
-
1.5 szklanki cukru
-
1.5 szklanki wody
-
2 łyżki soku z cytryny
-
skórka z jednej cytryny
Wymieszać mąkę z semoliną i proszkiem do pieczenia. Ubić masło z cukrem na puszystą masę. Cały czas miksując dodać pojedynczo trzy żółtka. Dobrze ubić. Dodać wanilię i skórkę z cytryny. Ubić. Dodać pół szklanki mąki, ubić. Dodać pół szklanki mleka i cały czas miksować. Następnie dodać pozostałą mąkę i mleko.
Ubić biała ze szczyptą soli. Dodać je do mąki z masłem i bardzo delikatnie wymieszać. Wylać do niedużej formy wysmarowanej masłem i piec w 175C przez około 45 min.
Przygotować syrop. Wszystkie składniki za wyjątkiem soku z cytryny wlać do garnka i doprowadzić do wrzenia. Pogotować kilka minut i dodać sok z cytryny. Ostudzić. Ciepłe ciasto polać syropem.
przepisy
