Ptasie mleczko
Przepis zapisany na wyrwanej kartce,który dłuższy czas przewalał mi się między stronami książki-zanim doczekał się wypróbowania.
Szkoda ,że nie wcześniej-bo ten uwielbiany przez dzieci deser smakuje podobnie jak ptasie mleczko ze sklepu-a nawet lepiej;)
Świeżutka pianka-otulona czekoladową powłoczką-mhmmmm....
Problem może sprawić tylko oblanie pianek czekoladą-od zbyt ciepłej polewy-pianki zaczną się podtapiać,
dlatego lepiej zmieszać czekoladę z odrobiną mleka lub śmietanki-żeby po wystudzeniu zbyt szybko nie zastygała.Smacznego!!!!
5 białek,
2 małe opak. cukru waniliowego,
1/2 l. śmietany kremówki,
7-8 łyżeczek żelatyny,
sok z 1/2 cytryny,
sok z 1/2 pomarańczy,
1/3 szkl. cukru pudru,
3 czekolady gorzkie,
woda lub mleko.
Namoczyć żelatynę w odrobinie zimnej wody.
Ubić białka z cukrem waniliowym-na bardzo sztywną pianę.
Ubić kremówkę z cukrem pudrem,sokiem cytrynowym i pomarańczowym.
Rozpuścić żelatynę-podgrzewając.
Przestudzić.
Dodać do żelatyny-odrobinę piany-szybko rozmieszać.
Dodać do całości piany-wymieszać.
Dołożyć śmietankę-wszystko dokładnie połączyć.
Wyłożyć w miarę równą warstwą na płaską blaszkę-wyłożoną folią,lub chociaż wysmarowaną tłuszczem.
Wstawić do lodówki.
Jak zastygnie-kroić w dowolne kawałki(można wykroić foremką do ciastek kruchych).
Rozpuścić czekoladę.
Dokładnie wymieszać z taką ilością mleka lub wody-aby nie była zbyt gęsta,dała się łatwo rozsmarowywać.
Zamaczać pianki w czekoladzie-odkładać na folię-odstawić w chłodne miejsce.
przepisy
