Pieczone mini pączki
Malutkie, zgrabne okrągłe pączki...a właściwie słodkie bułeczki. Te zamiast smażyć w oleju pieczemy w piekarniku, co jest tutaj dużym plusem! Każdy jest dosłownie na trzy kęsy, ale są bardzo pyszne, mięciutkie i znikają w ekstremalnie szybkim tempie:) Z przepisu wyszło mi 11, czyli w sam raz na podwieczorek.
Gorąco polecam!
Źródło: BBC Good Food
Składniki:
- 200g mąki pszennej
- 1-2 łyżki cukru
- 1 duże jajko
- 5 -6 łyżek ciepłego mleka
- 2 łyżeczki suszonych drożdży
- 25g masła
- +kilka łyżek nadzienia ( u mnie dżem malinowy)
Masło dokładnie rozcieramy z mąką. Drożdże i cukier rozpuszczamy w mleku i wlewamy do mąki. Wbijamy jajko, całość wyrabiamy na gładkie i miękkie ciasto. Przykrywamy i odstawiamy na godzinę (lub do podwojenia objętości).
Następnie dzielimy na 12 równych części. Każdą rozpłaszczamy na okrągły placek, na środek każdego dajemy małą łyżeczkę nadzienia. Wszystkie boki sklejamy razem tworząc zgrabną kulkę.
Pączki układamy złączeniem do dołu na wyłożonej papierem formie.
Przykrywamy i odstawiamy na około 30 minut.
Pieczemy w 190*C przez około 10-12 minut (powinny się ładnie zarumienić)
Po wystudzeniu możemy polać np. cytrynowym lukrem lub posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
przepisy
